Magia griega: Calamares con ouzo
No te pierdas la oportunidad de preparar más calamares al estilo griego y los calamares rellenos, el plato favorito de toda la familia, al horno.
Ingredientes · Raciones 1
- calamar - 2 tubos
- eneldo - 1/5 cucharadita.
- ouzo - 20 ml
- eso
- ajo - 2 cucharadas.
- limones - 1 unidad.
- mantequilla - 10 g
- aceite de oliva - 20 ml
Método · 10 min
- Comenzamos la preparación de la receta de calamares con ouzo pelando y limpiando los calamares, para luego cortarlos en rodajas de grosor medio. Picamos finamente el eneldo y el ajo y comenzamos a cocinarlos.
- Pon el fuego al máximo, añade aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade los calamares, cocínalos hasta que estén dorados, luego añade el ajo, cocínalo durante un minuto más y flambéalo con el ouzo, apaga el fuego y añade la mantequilla y el eneldo, remueve bien y listo.
- Para la salsa: Añade partes iguales de limón y aceite de oliva, sazona con sal y licúa. Al final, agrega un poco de eneldo. ¡Buen provecho!
