Aperitivo rápido de queso con especias y aceitunas negras
Método de preparación
Retire el queso de la salmuera y séquelo cuidadosamente con papel de cocina.
Se corta en cubos iguales para que absorba mejor el aroma de las especias y para que tenga una presentación atractiva.
Pela el ajo y pícalo muy finamente.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el perejil seco, las hojuelas de chile y la pimienta negra. Revuelva bien hasta que las especias se distribuyan uniformemente en el aceite de oliva.
Coloca los cubos de queso en un plato hondo o un tazón pequeño. Rocíalos con el aceite de oliva aromático y revuelve suavemente para que no se deshagan. Si el queso es blando, es mejor esparcir las especias por encima con una cuchara.
Las aceitunas negras se añaden al queso o se colocan en un pequeño cuenco aparte para una presentación más vistosa.
El aperitivo se puede servir inmediatamente, pero si se deja reposar entre 10 y 15 minutos, el sabor se equilibra mejor y se aprecian mejor las especias.
Este aperitivo rápido de queso con especias y aceitunas negras se sirve con tostadas, pan de pita o como parte de una tabla de aperitivos. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días, dejándolas a temperatura ambiente unos minutos antes de servir.
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