¿Te apetece algo dulce pero hace calor? ¡Aquí tienes el truco para preparar un crumble de Nutella frío perfecto sin encender el horno!
Imagina una crujiente galleta de cacao que da paso a un centro fundido e infinitamente delicioso. Servir un crumble de Nutella frío es la solución perfecta para alegrarte el día sin necesidad de encender el horno.
- Galletas secas como galletas digestivas o galletas de cacao 300 g
- Mantequilla 120 g
- Nutella o tu crema de avellanas favorita 350 g
- Mascarpone o queso para untar para un toque más fresco 150 gr
- Nutella o azúcar glas al gusto para decorar
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego muy bajo o en el microondas y déjala enfriar un minuto. Mientras tanto, coloca las galletas en una licuadora y licúa hasta obtener un polvo fino. Transfiere el polvo resultante a un tazón grande.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidas y luego pásalas a un bol grande. Vierte la mantequilla derretida sobre las galletas y mezcla enérgicamente con una cuchara hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la arena mojada.
- Forra la base de un molde desmontable (de unos 20 cm) con papel de horno. Vierte un poco más de la mitad de la mezcla para galletas en el molde y presiónala con cuidado contra el fondo y los lados, usando el dorso de una cuchara o la base de un vaso para crear una base firme. Refrigera el molde durante 10 minutos para que se endurezca.
- En un bol pequeño, mezcla la Nutella y el mascarpone con un tenedor o unas varillas hasta obtener una crema suave y aterciopelada: este truco la mantendrá blanda incluso después de refrigerarla. Saca la base de la nevera y extiende la crema de Nutella de manera uniforme, dejando aproximadamente medio centímetro libre en los bordes.
- Cubre toda la superficie del pastel con la mezcla de galletas restante. Usa los dedos para distribuirla de forma irregular sobre la superficie y crear el inconfundible efecto de "migas".
- Deja reposar el crumble en el refrigerador durante al menos 1 hora (o en el congelador durante 30 minutos) antes de desmoldarlo con cuidado. Si lo deseas, rocía Nutella por encima o espolvorea con azúcar glas antes de servir en porciones.
Este crumble de Nutella sin hornear se convertirá al instante en tu opción favorita para cenas improvisadas, o simplemente para esos momentos en los que te apetece algo dulce con mucha intensidad.
Si te encanta experimentar con texturas y buscas alternativas para los próximos días, te recomiendo que pruebes nuestro crumble de Nutella y pistacho, o que te dejes tentar por un refrescante crumble de cerezas sin hornear.
El secreto para un relleno perfecto, que no se endurezca como el mármol a bajas temperaturas, reside en el equilibrio. Al preparar este crumble frío de mascarpone y Nutella, lograrás un contraste espectacular y un relleno de textura aterciopelada y uniforme.
¿Tu crema para untar a veces se comporta de forma extraña? No hay problema: consulta nuestra guía sobre cómo ablandar la Nutella y descubrirás todos los secretos para trabajar con ella a la perfección.
Como se trata del postre veraniego rápido por excelencia, que no requiere horno, apenas ensuciarás nada y en tan solo quince minutos tu postre estará enfriándose en el frigorífico.
Por último, para que nunca te falten ideas cuando haga mucho calor, anota los pasos para preparar una increíble tarta de queso con Nutella o un clásico pastel helado. Si quieres lucirte, echa un vistazo a nuestros 10 postres sin horno.
Dosis e ingredientes
- Dificultad baja
- Bajo costo
- Nutella o azúcar glas al gusto para decorar - al gusto
- Bols / Batidora de mano / Batidora o procesador de alimentos / Cacerola / Espátula / Molde desmontable de 20 cm.
