Donas de carnaval suaves y esponjosas
Imprescindibles para el Mardi Gras, estas suaves y esponjosas rosquillas de carnaval siempre triunfan. Crujientes y suaves a la vez, son perfectas para una celebración de Mardi Gras inolvidable.
Ingredientes · Raciones 6 people
- 1 kg de harina
- 120 g de azúcar
- una pizca de sal
- 4 unidades de huevo
- 120 g de mantequilla
- 40 g de levadura de cerveza o de panadería
- ralladura de limón
- 1 vaso de leche
- canela
- azúcar en polvo
Método · 30 min
- Coloca la harina en un hueco y añade los ingredientes uno tras otro en el orden indicado.
- Amasar bien la masa hasta que quede flexible. Dejar reposar durante 1 hora.
- Extiende la masa hasta formar una lámina de 1 a 2 cm de grosor. Corta círculos con un vaso. Colócalos sobre una toalla (yo los puse sobre el radiador) y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
- Fríe las rosquillas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escúrrelas y espolvoréalas con la mezcla de azúcar y canela o con azúcar glas.
- Harina 1 kg
- Azúcar 120 g
- Sal, 1 pizca
- Huevo 4 unidades
- Mantequilla 120 g
- Levadura de cerveza o de panadería 40 g.
- 1 vaso de leche
