Clafoutis de cerezas con crema espesa
Descubre la receta del clafoutis de cerezas con crema espesa, un clásico veraniego imprescindible, muy práctico cuando tienes cerezas de sobra que aprovechar.
Ingredientes · Raciones 8 people
- 600 g de cerezas
- 90 g de harina
- 2 huevos
- 90 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 60 ml de crema fresca espesa
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- azúcar en polvo
Método · 20 min
- Deshuesa las cerezas y colócalas en el fondo de un molde engrasado y enharinado (yo uso una hoja de papel de horno para que sea más fácil desmoldar).
- En un bol, combine la harina y los huevos, y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el azúcar glas, el azúcar avainillado, la leche, la nata y la mantequilla. Mezcle bien.
- Vierta la masa sobre las cerezas y hornee durante 50 minutos a 180 °C. (Si es necesario, prolongue el tiempo de horneado).
- Espolvorear con azúcar glas y servir caliente.
- Fresa y cereza 600 g
- 90 gramos de harina
- Huevo 2
- Azúcar 90 g
- Leche 250 ml
- Nata fresca espesa 60 ml
- Mantequilla derretida 50 g
- Azúcar de vainilla (2 sobres)
