Salteado de cerdo al estilo blanqueta
Descubre una versión generosa y económica del plato clásico: estofado de cerdo en blanquette. Un estofado tierno y cremoso, realzado con zanahorias y champiñones frescos, ideal para una comida familiar reconfortante y fácil de preparar.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 4 unidades de zanahoria
- 250 g de champiñones
- 1 unidad de cebolla
- 2 chalotes
- 500 g de carne de cerdo para saltear, cortada en trozos
- Crema de 20 cl
- 1 cucharada de harina Francine Duo
- Mezcla de aceite lesieur, tomate, ajo y perejil
- caldo de pollo
Método · 20 min
- Dora los trozos de carne en el aceite y resérvalos. En la misma olla, sofríe la cebolla, el chalota y los champiñones, luego agrega las zanahorias, la carne y el caldo de pollo.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Añada la crema y espese al gusto con harina.
- Zanahoria 4 unidades
- Champiñones 250 g
- Cebolla 1 unidad
- Chalota 2 unidades
- Cerdo salteado cortado en trozos 500 g.
- Crema 20 cl
