Tomates rellenos de carne y patatas: la receta fácil
Deliciosos con sus patatas pequeñas cocinadas en jugo de tomate, estos tomates rellenos son un manjar para toda la familia.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 8 unidades de tomate
- 500 g de pulpa de tomate (o relleno)
- 4 unidades de patata
- pan rallado
- Gruyère
- aceite de oliva
Método · 15 min
- Corta la parte inferior de los tomates y guárdala; más adelante servirá como tapa.
- Con una cuchara para pomelo, retira la pulpa de los tomates, pero no quites demasiada para que conserve su forma durante la cocción. Reserva una cucharada de esta pulpa.
- Sala el interior y colócalos boca abajo en el plato para que escurran durante 5 a 10 minutos.
- Desmenuza la pulpa del tomate y rellena los tomates con ella, sin apretar demasiado.
- Antes de volver a colocar la tapa, espolvoree los tomates con pan rallado y un poco de queso Gruyère rallado.
- Pele y lave las papas, córtelas en cubos y repártalas entre los tomates rellenos. Sazone ligeramente con pimienta, rocíe los tomates con 5 cucharadas de aceite de oliva y distribuya uniformemente la pulpa de papa. Reserve. Hornee durante 35 a 40 minutos a 220 °C (425 °F).
- Tomate 8 unidades
