Sardinas marinadas a la parrilla
Disfruta de estas sardinas marinadas cocinadas a la plancha. Un manjar que nos transporta a la costa... Una receta llena de sabor...
Ingredientes · Raciones 4 people
- 2 limas exprimidas + la cáscara de una de ellas cortada en trozos pequeños
- 1/2 manojo de cilantro picado
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 unidad de jengibre
- flor de sal
- flor de sal
- 1 unidad de limón
Método · 20 min
- Destripa las sardinas y enjuágalas rápidamente para eliminar la sangre (preferiblemente con agua salada).
- Pela y pica el ajo. Ralla la cáscara de medio limón y exprime ambos. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas.
- Coloca las sardinas en un recipiente y cúbrelas con el ajo y el jengibre. Vierte por encima el jugo de limón y el aceite de oliva. Deja marinar durante unas 2 horas, o un poco más.
- Enciende la plancha a fuego medio. Asa las sardinas en la plancha durante unos 3 minutos por cada lado, espolvoreándolas con un poco de cilantro.
- Colócalo en un plato, espolvorea con flor de sal y sirve con rodajas de limón y un poco más de cilantro picado. Añade patatas al vapor. ¡Buen provecho!
- Encuentra esta receta en mi blog: http://bellatrice.canalblog.com/
Para marinar y cocinar:
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva 3 cucharadas.
- Jengibre 1 unidad
Para servicio:
- Limón 1 unidad
