Tian de calabacín con beicon ahumado y queso Gruyère
¿Cómo preparar las verduras y precocinar los ingredientes?
Ingredientes · Raciones 6 people
- 900 g de calabacín
- 100 g de tocino ahumado
- 70 g de arroz
- 50 g de queso Gruyère rallado
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 huevos
- 4 dientes de ajo
- perejil
- celúla
- pimienta
Método · 15 min
- Pela el calabacín, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta el calabacín en trozos pequeños. Cuécelo al vapor hasta que esté bien cocido. Estará listo cuando un cuchillo lo atraviese fácilmente. Tritura el calabacín.
- Pele y pique finamente la cebolla. En una sartén, sofría la cebolla en aceite de oliva sin que se dore.
- Cocina el arroz a la mitad. Fríe el tocino. Pica el ajo y el perejil.
- En un bol, mezcla el calabacín, el arroz, la cebolla, los huevos batidos, el beicon, el queso Gruyère rallado, el ajo y el perejil, y sazona con sal y pimienta.
- Vierta la mezcla en una fuente para gratinar engrasada y hornee durante 40 minutos a 200 °C (termómetro 6-7).
Pela, quita las semillas y corta 900 g de calabacín en trozos. Cuécelo al vapor y luego machácalo. Sofríe una cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente, pero sin que se dore. Mientras tanto, cuece el arroz a medias, fríe el tocino y pica el ajo y el perejil.
¿Cómo se ensamblan los elementos de este tian?
En un bol grande, mezcla el calabacín machacado, el arroz precocido, la cebolla y el beicon. Añade los dos huevos batidos, 50 g de queso Gruyère rallado, el ajo picado y el perejil. Salpimienta al gusto.
