Marc Vetri y otros chefs de Filadelfia recurren a Instagram para mostrar lo que están cocinando
Chefs de Filadelfia como Marc Vetri se suman a la lista de cocineros que recurren a Instagram y otras plataformas digitales para mostrar a quienes practican el distanciamiento social cómo preparar pastas italianas, curries malayos, ensalada de macarrones hawaiana y mucho más en casa.
Es una lección muy rápida que consiste en... calentar la mantequilla. Como escribe Vetri en Instagram: "¡Esto no es Food Network!". Pero sí explica cómo calcular el tiempo correcto para evitar que la mantequilla se queme y quede amarga.
Las clases se imparten porque (son divertidas) y Fiorella vende salsas, junto con kilos de pasta, un par de mañanas a la semana, pero hay que ser rapidísimo para coger algo antes de que se acabe.
Para obtener instrucciones más detalladas, esta vez sobre especialidades malayas, consulta a Ange Branca de Sate Kampar en East Passyunk Avenue. Sus videos de IGTV guían a los espectadores paso a paso en la preparación de un curry de verduras. Desde la cocina de su casa, Kiki Aranita da rienda suelta a su creatividad con las sobras de su restaurante Poi Dog Philly en Rittenhouse, demostrando cómo preparar wontons de cerdo y castañas de agua, poke de salmón y ensalada de macarrones al estilo hawaiano.
