Un grupo de ayuda mutua con sede en Filadelfia mostrará su solidaridad alimentando a las personas afectadas por la tormenta en Texas
Cuando la chef Stephanie Willis vio el devastador impacto que la tormenta invernal Uri tuvo en las comunidades de Texas el mes pasado —dejando a cientos de miles de personas sin electricidad, agua ni alimentos— supo que Everybody Eats tenía que hacer algo.
Un grupo de ayuda mutua con sede en Filadelfia mostrará su solidaridad alimentando a las personas afectadas por la tormenta en Texas.
Este fin de semana, Everybody Eats viajará a San Antonio para organizar una colecta de alimentos y artículos de primera necesidad.
Este fin de semana, el grupo viajará a Texas para organizar una colecta de alimentos para los afectados por la tormenta.
Poco después de que la tormenta azotara la zona, el equipo habló con líderes comunitarios en Houston y Dallas para ver si aún había necesidades, buscando contribuir donde pudieran ser más útiles. Pero no fue hasta que un familiar de Willis en San Antonio compartió historias de inseguridad alimentaria en su ciudad que decidieron organizar una de sus colectas de alimentos al aire libre para los residentes. "Les afectó mucho", dice Willis. "Todavía tienen problemas para conseguir agua". Gracias a sus contactos con distribuidores de alimentos, Everybody Eats pudo conseguir agua, suministros e ingredientes para cocinar en la Iglesia Cristiana Agape en San Antonio a partir de las 2 de la tarde de este sábado. "Nuestra situación es única porque todos somos cocineros", dice Willis. "Así que nos encanta dar de comer a la gente".
El plan inicial era montar un puesto y cocinar pollo en el evento, “pero luego nos dimos cuenta de que no podemos hacer barbacoa en Texas”, dice Willis riendo. “Queríamos ofrecer un toque de Filadelfia”. No había una opción más obvia que los cheesesteaks, que cuatro de los cinco chefs de Everybody Eats prepararán por encargo y distribuirán gratuitamente en el evento al aire libre. Everybody Eats también contó con la colaboración de voluntarios de la iglesia y otras organizaciones locales para asegurar su participación en la comunidad a la que sirven. El grupo también distribuirá cajas de frutas, verduras y agua, al igual que en un evento de Everybody Eats en su ciudad natal.
Willis cree que esta no será la última vez que la organización ayude a otras comunidades fuera de Filadelfia, pero también tienen grandes planes para crecer en casa, con una cocina y un huerto comunitario en el futuro. “No vienen solo a recibir una caja de alimentos. Nos parecemos a ustedes, hablamos como ustedes. No es caridad”, dice Willis. “Queremos seguir difundiendo amor, especialmente en comunidades olvidadas y desatendidas. Queremos ayudar”.
