pasteles rosas
Ingredientes para 12 personas
- 250 g de mantequilla
- 3 huevos
- 225 g de azúcar blanca extrafina o azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de yogur cremoso turco o griego
- 250 g de harina leudante
- 1/2 limón (ralladura fina)
- Azúcar glas
- Jugo de remolacha
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
- Derrite la mantequilla a fuego lento y déjala enfriar brevemente.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Ahora incorpora el yogur y la mantequilla a la masa, pero no uses toda la mantequilla.
- Deja un poco de masa en el fondo de la sartén para engrasar los moldes de repostería más tarde.
- Tamiza la harina e incorpórala a la masa al final, junto con la ralladura de limón.
- Vierta la masa con una cuchara en un molde para muffins bien engrasado o en moldes redondos para hornear. Una capa de poco más de 1 cm es suficiente.
- Hornea las magdalenas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y cocidas, y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Mientras tanto, prepara el glaseado rosa brillante. Mezcla 100 g de azúcar glas con 2 o 3 cucharadas de zumo de remolacha hasta obtener un glaseado rosa espeso.
- ¿Tu glaseado está demasiado líquido? Añade más azúcar glas. ¿Demasiado espeso? Añade jugo de remolacha cucharada a cucharada.
- Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, cúbrelos con una generosa capa de glaseado rosa. Deja que el glaseado se seque por completo.
piezas
Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
Derrite la mantequilla a fuego lento y déjala enfriar brevemente.
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Ahora incorpora el yogur y la mantequilla a la masa, pero no uses toda la mantequilla.
Deja un poco de masa en el fondo de la sartén para engrasar los moldes de repostería más tarde.
Tamiza la harina e incorpórala a la masa al final, junto con la ralladura de limón.
Vierta la masa con una cuchara en un molde para muffins bien engrasado o en moldes redondos para hornear. Una capa de poco más de 1 cm es suficiente.
Hornea las magdalenas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y cocidas, y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, prepara el glaseado rosa brillante. Mezcla 100 g de azúcar glas con 2 o 3 cucharadas de zumo de remolacha hasta obtener un glaseado rosa espeso.
¿Tu glaseado está demasiado líquido? Añade más azúcar glas. ¿Demasiado espeso? Añade jugo de remolacha cucharada a cucharada.
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, cúbrelos con una generosa capa de glaseado rosa. Deja que el glaseado se seque por completo.
