baño de Muhammara
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes · Raciones 4
- 3 pimientos rojos (o pimientos asados en conserva)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de melaza de granada (o vinagre balsámico)
- 60 g de nueces
- 1/2 limón (solo el jugo)
- 1 cucharadita de comino
- 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
- un puñado de semillas de granada
- un puñado de nueces
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Método
- Precaliente el horno a 200 grados Celsius (con ventilador).
- Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas. Úntalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea los pimientos durante 30 minutos. Después, retira la piel quemada.
- Coloca el ajo, la melaza de granada, las nueces, el jugo de limón, el comino y la pimienta de cayena en el procesador de alimentos. Agrega los pimientos asados y licúa todo hasta obtener una mezcla grumosa.
- Adorne la salsa muhammara con semillas de granada y nueces. Sírvala con pan plano o pan de pita.
personas
- Precaliente el horno a 200 grados Celsius (con ventilador).
- Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas. Úntalos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea los pimientos durante 30 minutos. Después, retira la piel quemada.
- Coloca el ajo, la melaza de granada, las nueces, el jugo de limón, el comino y la pimienta de cayena en el procesador de alimentos. Agrega los pimientos asados y licúa todo hasta obtener una mezcla grumosa.
- Adorne la salsa muhammara con semillas de granada y nueces. Sírvala con pan plano o pan de pita.
