Dónde encontrar banquetes de Pascua en Nueva Orleans
Más allá de los adornos navideños, la Pascua es una época tradicional para celebrar y disfrutar en familia. Mientras los restaurantes intentan recuperar terreno, esta festividad también ofrece la oportunidad de darse un capricho con sus seres queridos y, de paso, apoyar a un restaurante o panadería local.
Ralph's en el parque
Empieza el día en Ralph's on the Park con un brunch de tres platos (55 $) de 10:00 a 16:00, que incluye delicias como trucha a la almendra con cangrejo de río y bistec con huevos. Para un final delicioso, prueba el huevo de Pascua de chocolate (22 $) relleno de caramelos de goma, huevos de leche malteada y conejitos de chocolate. Este artículo requiere reserva previa y debe pedirse junto con la cena para dos antes del 1 de abril para recogerlo en la acera el 3 de abril.
Carnicería Toups
Si el conejo asado al estilo Mississippi no es un plato típico para un brunch de Pascua, ¿qué lo es? El chef Isaac Toups preparará esto y mucho más en Toups Meatery el Domingo de Pascua de 10:00 a 15:00. Pruebe su pastel de cangrejo, la poutine de mollejas bañada en salsa o los huevos Benedict con bagre frito y verduras estofadas.
Panadería Bywater
La panadería Bywater ya está abierta y lista para consentirte como a la realeza, ofreciéndote delicias como este adorable pastelito de coco en un precioso tono rosa clavel. Los Peeps caseros, los bollos de Pascua y el pastel de zanahoria relleno de tarta de queso suenan irresistibles.
Bistró americano Bywater
La chef Nina Compton es famosa por su conejo al curry al estilo caribeño, pero ese plato no está en el menú del brunch de Pascua del Bywater American Bistro. Servido de 10:30 a 14:30, el menú a la carta ofrece una gran variedad de opciones, desde avena con coco y frutos rojos hasta roti de salmón ahumado y bistec con huevos. De postre, bollos pegajosos, y cócteles especiales de Pascua.
Restaurante de Antoine
Antoine's, que celebra su 180 aniversario, ofrece su tradicional menú de brunch con música jazz para Pascua, con platos como sopa de cangrejo y maíz, ostras Rockefeller (¡inventadas aquí!) y ostras a la parrilla, además de clásicos como el huevo Sardou. De postre, "Primavera en Alaska": un Baked Alaska individual con helado de fresa, merengue tostado y compota de fresas frescas de Luisiana.
Arnaud's
Ponte tu mejor vestido y sombrero y dirígete a Arnaud's para disfrutar de un festín tradicional de Pascua por $65 (más impuestos y propina). El menú de cuatro platos incluye opciones como los famosos camarones Arnaud (¡me encanta su salsa remoulade!); gumbo de pato, ostras y andouille; y pierna de cordero de primavera asada a fuego lento. ¿Qué tal un pastel de queso con merengue de limón de postre?
La revolución de los restaurantes
Los brunchs con espectáculos de drag son una tradición muy popular en Nueva Orleans, algo que, lamentablemente, se perdió el año pasado. Parece que las drag queens están de vuelta con este brunch de Pascua con espectáculo de drag, "Sashay into Spring Bourbon Queens", en el restaurante R'evolution. Hay dos turnos: a las 10:00 y a las 12:30. El brunch consta de cuatro exquisitos platos acompañados de cócteles de champán ilimitados por $85.
El Ritz-Carlton de Nueva Orleans
La opción de Pascua en The Ritz-Carlton New Orleans es un exquisito brunch de cuatro platos (85 dólares por persona, 42 dólares para niños menores de 12 años) con mariscos frescos y una gran variedad de postres, además de una actividad para que los niños decoren huevos de Pascua. Ahora bien, aunque no tenga nada que ver con conejitos, también hay un festín de cangrejos de río y Veuve Clicquot ilimitado en el patio los días 24 de abril y 15 de mayo.
Josefina Estelle
En Josephine Estelle, el brunch a la carta de Pascua incluye platos como huevos rellenos de tasso con judías verdes encurtidas con albahaca y hinojo, y huevos revueltos con langosta y espárragos, ajo tierno, finas hierbas, patatas baby y pan de masa madre. Además, todos los sábados y domingos, durante el brunch, hay una barra para preparar tu propia mimosa: las botellas de vino espumoso cuestan a partir de 45 dólares e incluyen una jarra de zumo de naranja, pomelo y arándano. Puedes añadir zumo de mandarina fresco por 5 dólares. Dispone de mesas en el interior y en la terraza, y se sirve de 9:00 a 15:00.
Compère Lapin
La chef Nina Compton está preparando un brunch inolvidable en su restaurante insignia, Compère Lapin. Se ofrecerá el menú a la carta del brunch dominical con opciones como pollo picante con galletas y pepinillos; ñoquis de suero de leche con salsa de salchicha; y boloñesa de cabra. Disfrute de donas con crema Chantilly y complete la experiencia con cócteles de brunch con alcohol.
En buen estado para navegar
No te pongas tu mejor ropa para ir a Seaworthy a menos que pienses usar babero. El restaurante ofrece una fiesta de cangrejos de río de 2 a 10 p. m. el Domingo de Pascua y todos los domingos. Los platos de cangrejos de río cuestan $25 e incluyen dos libras de cangrejos, papas, maíz, champiñones y pan francés ilimitado. La música en vivo de la banda local de música cajún, Daquiri Queens, anima la fiesta de 5 a 7:30 p. m. Se puede comer en el interior o en el exterior con calefacción.
Panadería parroquial en el mercado de la casa de subastas
Prepara tu cesta de Pascua con la ayuda de Parish Bakery en Auction House Market. Aceptan pedidos hasta el 26 de marzo para entrega a domicilio y hasta el 29 de marzo para recoger en tienda. La caja de dulces incluye delicias como malvaviscos artesanales, caramelos blandos, merengue de chocolate y nueces, y mucho más.
Carnicero de Cochon
Desde pierna de cordero hasta jamón curado de la casa y pastel de zanahoria casero, Cochon Butcher y La Boulangerie ofrecen deliciosas opciones para cocinar o preparar en casa, además de la posibilidad de comer allí (se recomienda reservar). Para un brunch en casa, haga su pedido en línea con 24 horas de anticipación para recogerlo el 3 y 4 de abril. Las guarniciones incluyen gratinado de cangrejo y verduras estofadas, gumbo de pollo y salchicha, panecillos caseros y exquisitos pasteles, tartas y galletas de la pastelera Maggie Scales.
Jack Rose
El chef Brian Landry prepara un brunch festivo en el restaurante Jack Rose y en Jack Rose Roof (antes Hot Tin), en el Hotel Pontchartrain. El Domingo de Pascua, de 11:00 a 14:00, se servirán especialidades como chuletas de cordero especiadas con garbanzos y yogur, y chuleta de cerdo con puré de boniato y salsa de vino tinto, seguidas de una gran variedad de postres. También se ofrecerá el menú a la carta habitual.
Panadería Gracious
Empieza la mañana con delicias como bollos de Pascua en Gracious Bakery, además de rollos de canela y barritas de limón. También hay mousse de lavanda y pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. O, ¿por qué no comprar un kit para hacer galletas de Pascua en casa, que incluye cuatro galletas, tres bolsas de glaseado y chispas de colores? ¡Ideal para que los niños se diviertan! Recogida el sábado en la sucursal de Prytania Street.
Salsa roja
En Red Gravy, en Magazine Street, abundan las especialidades del sur de Italia, incluyendo la tradicional pizza chena, un pastel salado típico de Pascua. Se elabora con masa de levadura y se rellena con prosciutto, salami, mortadela, coppa, provolone, ricotta y mozzarella. También ofrecen un pan dulce con forma de huevo de Pascua. El brunch de Pascua contará con música en vivo a cargo de un dúo de violín y contrabajo de la Orquesta Filarmónica de Luisiana.
