Bayou Saint Cake está cesando sus operaciones de panadería

El chef Charly Pierre (de Fritai), originario de Nueva Orleans, quien compitió contra otros 14 chefs en la última temporada de Top Chef de Bravo, grabada en Wisconsin, ganó el Reto Rápido y $7500 en el episodio de anoche, preparando un pollo criollo con ingredientes que encontró en el mercado de agricultores del condado de Dane. Sin embargo, Pierre fue eliminado tras el Reto de Eliminación. Eater Austin ofrece el resumen completo.

Un restaurante de Metairie se expande a Oak Street.

Según informa Nola.com, La Tia Cantina, un restaurante mexicano de Metairie famoso por sus cócteles, abrirá una segunda sucursal en Oak Street a finales de este verano. El nuevo restaurante, llamado Aguasanta, ofrecerá cocina estadounidense moderna con influencias mexicanas y latinoamericanas; además, contará con una barra de mariscos y carnes asadas al horno de leña.

En Gretna ha abierto una cafetería con platos sin gluten.

Cara y Evan Benson, los dueños de los restaurantes Toast y Tartine en Nueva Orleans, han inaugurado una nueva cafetería en Gretna con una amplia variedad de opciones sin gluten, según informa Nola.com. El menú de The Hen House no es completamente libre de gluten (por ejemplo, los Benson hornean pan fresco para sándwiches), pero es muy personalizable, ofreciendo wraps y pan sin gluten.