Tarta petit beurre rellena de natillas
Ingredientes para el pudín
- 125 gramos de mantequilla
Las galletas sobrantes
Derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y sofríe. Añade el azúcar glas y revuelve. Agrega la leche y continúa revolviendo. Cuando la mezcla espese hasta obtener una consistencia similar a la de las natillas, retira del fuego, agrega el extracto de vainilla y revuelve. Luego, bate con una batidora durante 5 minutos.
Coloca las galletas en una sola capa en una fuente de vidrio rectangular. Vierte 2 o 3 cucharadas de crema pastelera sobre ellas y coloca otra capa de galletas. Puedes alternar capas de galletas simples y de chocolate. Después de cubrir la capa superior con la crema pastelera, déjala reposar en el refrigerador durante 3 o 4 horas. Decora la crema pastelera fría con galletas trituradas (procesadas en un procesador de alimentos), córtala en porciones y sírvela.
