Lasaña en una olla
2-3 ramitas de romero
- 350 gramos de carne picada
5-6 tomates rallados
Sal
2 cucharadas de harina, 1,5 tazas de leche
Sal
Agua caliente
Para la salsa boloñesa: Coloque una cacerola ancha en la estufa y caliéntela. Agregue aceite de oliva y cebolla finamente picada y comience a sofreír. Cuando las cebollas comiencen a cambiar ligeramente de color, agregue la zanahoria rallada (usando el lado fino del rallador) y revuelva. Agregue el ajo finamente picado y revuelva. Agregue los tallos de apio finamente picados y los champiñones y revuelva. Cuando los champiñones se hayan ablandado ligeramente, agregue el romero finamente picado y revuelva. Agregue la carne picada, sal y pimienta, mezcle bien y deje que se cocine. Agregue los tomates rallados y revuelva. Agregue sal, pimienta y azúcar granulada, reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento.
Coloca el borde largo de una lámina de lasaña verticalmente en la salsa boloñesa cocida. Rocía con la salsa bechamel preparada y continúa colocando láminas. Tapa la olla y cocina hasta que las láminas de lasaña estén tiernas.
Una vez que las láminas de lasaña se hayan ablandado, agregue la crema y revuelva con cuidado. Espolvoree queso mozzarella fresco rallado por encima, tape la sartén y cocine hasta que el queso se haya derretido. Sirva caliente.
