Pastel de estofado de pollo
1 zanahoria
Sal
8 vasos de agua
Ingredientes para el relleno
2 zanahorias
- ¼ de cabeza de repollo blanco
4 dientes de ajo
- ¾ taza de leche
4 cucharones de caldo de pollo
Sal
harina de maíz tostada
Añade el pollo, la cebolla picada gruesa, la zanahoria, la sal, los granos de pimienta y el agua a una olla y deja que hierva. Retira el pollo cocido del agua y desmenúzalo.
Coloca una sartén o cacerola poco profunda apta para horno sobre la estufa. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté ligeramente blanda. Agrega las zanahorias en cubos y la col blanca cortada en tiras finas y continúa cocinando. Agrega el ajo en rodajas finas y revuelve. En un tazón, mezcla la leche, el tahini, la maicena y el caldo de pollo. Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de vegetales preparada y revuelve. Luego agrega la mezcla líquida y revuelve.
Para armar: Retire el relleno preparado del fuego. Saque las láminas de hojaldre del congelador, déjelas ablandar ligeramente y colóquelas una al lado de la otra, superponiéndolas. Luego, presiónelas para sellarlas. Coloque el relleno de pollo encima. Unte con yema de huevo y espolvoree con harina de maíz tostada. Hornee en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos.
