Međimurec - Pan con aceite y semillas de calabaza
- 2 tazas de harina de avena integral
- 0,75 tazas de harina de trigo común
- 1 taza de salvado de avena
- 1 taza de avena
- 600 ml de suero de leche
- 30-50 ml de aceite de semillas de calabaza prensado en frío
- 1 cucharadita de sal del Himalaya
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 paquete de levadura en polvo Docela
- 2 cucharaditas de melaza negra
- 80 gramos de semillas de calabaza
- Mezcla el suero de leche, el aceite de semillas de calabaza y la melaza. Mezcla bien hasta disolver la melaza.
- En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes secos y luego agrega poco a poco la mezcla de suero de leche. Deja que los ingredientes se integren bien. No mezcles demasiado tiempo o el pan quedará duro.
- Vierta la masa de pan en un molde engrasado. Precaliente el horno a 200 °C.
- Hornea el pan durante 45-50 minutos. Después de hornearlo, deja que repose en el molde y luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe. ¡Buen provecho! 🙃
Me encantó el pan irlandés con Guinness, así que creé una versión "Međimurje" (la asociación se debe únicamente al aceite de semillas de calabaza casero) y sin cerveza. Claro que, quien quiera, adelante, pero yo no le añadiría cerveza negra a esta receta.
En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes secos y luego agrega poco a poco la mezcla de suero de leche. Deja que los ingredientes se combinen bien.
No mezcle durante demasiado tiempo para evitar que el pan se endurezca.
Vierta la masa de pan en un molde engrasado con mantequilla.
Precaliente el horno a 200°C.
Después de hornearlo, deja que el pan repose en el molde y luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe.
Este plato de Međimurec combina bien con todas las comidas del día.
¿Qué tal te salió la receta?
