cebollas rellenas

Son

Ingredientes para el relleno

1 taza de arroz

• 150 gramos de carne molida

2 cucharadas de melaza de granada

• ¼ taza de aceite de oliva

1 puñado de perejil

Sal

2 tazas de agua caliente

Sal

Pela las cebollas. Sujétalas verticalmente y haz un corte longitudinal hasta el centro. Luego, blanquéalas en una olla con agua caliente durante unos 15 minutos, hasta que se ablanden. Una vez blandas, escúrrelas y separa las hojas.

Para el relleno: En un bol, combine el arroz enjuagado, la carne molida, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, la pasta de tomate, la melaza de granada, el aceite de oliva, el perejil finamente picado, la sal, la pimienta, la menta seca y las hojuelas de pimiento rojo.

Para armar: Retire las membranas de las hojas de cebolla blanqueadas y coloque un poco del relleno en el extremo de cada hoja. Luego, enróllelas. Coloque las cebollas rellenas en una fuente redonda de vidrio para hornear. Rellene los espacios restantes con tomates cherry.

Para cocinar: En un bol, combine la pasta de tomate, la melaza de granada, el aceite de oliva, la sal y el agua caliente. Vierta la mezcla sobre el plato. Hornee en un horno precalentado a 200 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Si el agua está caliente, cocine durante 30-35 minutos. Si el agua está a temperatura ambiente, cocine durante al menos 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el agua se haya evaporado.