Tarta Mücver
2-3 ramitas de cebolletas frescas
- ½ manojo de perejil
- ½ manojo de eneldo
3 huevos
- ¼ taza de aceite de oliva
4-7 cucharadas de harina, 1 paquete de levadura en polvo
Sal
Materiales para la decoración
comino negro
yogur colado
Ralla el calabacín y las zanahorias en un bol. Escurre bien las verduras y vuelve a colocarlas en el bol. Añade la cebolleta picada finamente, el perejil y el eneldo. Incorpora el huevo, la harina, la levadura en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
Engrasa el molde para tarta con mantequilla. Enharina ligeramente el interior del molde engrasado. Vierte la mezcla preparada para buñuelos en el molde. Espolvorea con semillas de nigella y semillas de sésamo tostadas. Hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 35-40 minutos. Deja enfriar los buñuelos horneados ligeramente a temperatura ambiente y colócalos en un plato para servir.
Si lo deseas, puedes colocar una boquilla dentada en la manga pastelera para decorar. Introduce un poco de yogur colado y decora cada rebanada de buñuelo. Espolvorea con zumaque o menta seca antes de servir.
