Arroz egipcio
1 taza de maíz cocido o congelado
Sal
3 vasos de agua
Coloca la olla arrocera en la estufa y añade la mantequilla, derritiéndola. Agrega el aceite de oliva y el arroz (previamente enjuagado) y sofríe ligeramente. Añade el maíz, la sal y la pimienta blanca y revuelve una vez. Luego, agrega el agua, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que hierva. Después, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido. Una vez que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido, apaga el fuego. Coloca una toalla de papel entre la olla y la tapa y deja que se cocine al vapor. Una vez cocido al vapor, abre la tapa y revuelve el arroz. Sirve caliente.
