Arroz basmati con hierbas
2 tazas de arroz basmati
Sal
1 cáscara de limón rallada
- ½ manojo de eneldo
- ½ manojo de perejil
8-10 ramitas de menta fresca
Coloca la olla en la estufa y caliéntala. Agrega las almendras laminadas y sofríelas. Añade el agua a las almendras sofritas. Cuando el agua hierva, agrega el aceite de oliva y el arroz, y revuelve. Luego, agrega la sal y la pimienta blanca, y revuelve. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento.
Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y esté cocido, apague el fuego, agregue las hierbas frescas finamente picadas y revuelva.
Ralla finamente la cáscara de limón y agrégala al arroz. Cubre la olla con papel absorbente y deja que el arroz se cocine al vapor. Una vez listo, remueve una vez, pásalo a una fuente y sírvelo.
