Albóndigas de matcha
1 kilo de carne picada
- 10 g de carbonato
- 15 gramos de sal
Cebollas con zumaque
En un bol, mezcla la carne molida, el bicarbonato de sodio y la sal, y amasa durante 10 minutos. Después de amasar, refrigera durante 30 minutos. Ralla la cebolla y exprime su jugo. Añade la cebolla a la carne molida y amasa durante otros 10 minutos. Luego, toma una porción de la mezcla y forma una bola. Aplástala con la palma de la mano y prepara todas las albóndigas de esta manera. Calienta una sartén. Coloca las albóndigas en la sartén caliente y cocínalas por ambos lados.
Sírvelo colocándolo dentro de un pan de sándwich.
