Los mejores sándwiches de Filadelfia

En esta actualización: Hemos añadido La Jefa en Rittenhouse.

Aquí tienes 14 sándwiches fabulosos de Filadelfia. — Información adicional de Ernest Owens, Tierney Plumb y Annemarie Dooling.

Chuleta César de col rizada en Liberty Kitchen

Hay una buena razón por la que este sándwich del restaurante Fishtown (con sucursales en Chestnut Hill y West Philly) se hizo viral. Una fina pechuga de pollo rebozada dos veces en una mezcla de harina de suero de leche, perejil, eneldo, ajo y albahaca, y cubierta con col rizada en un pan con semillas, parece de lo más sencillo. Pero el aderezo César con un toque ácido lo lleva un paso más allá del clásico sándwich de pechuga, justificando con creces su popularidad.

Sándwich clásico de desayuno en Middle Child Clubhouse

En este restaurante de Fishtown, podrás disfrutar del mejor sándwich de desayuno de Filadelfia incluso después del amanecer. Por $10.50, podrás saborear huevos esponjosos, queso americano Cooper Sharp y rúcula entre dos finas rebanadas de pan de papa fresco. Por unos dólares más, puedes añadirle papas ralladas, aguacate o carne, mejorando así esta delicia. Si tienes mucha hambre, prueba la versión con carne en conserva.

Pollo Shish Tawook al estilo Maroosh en el restaurante halal de Saad.

Este popular local de West Philly es famoso por su delicioso cheesesteak halal, pero también por su extraordinario sándwich de pollo a la parrilla. Preparado con tierno pollo a la parrilla, cebolla salteada, salsa cremosa de ajo, tomate, perejil y pepinillos encurtidos en un panecillo tostado, es una comida completa en forma de sándwich.

Pastrami de Hershel en Hershel's East Side Deli

Podría decirse que es uno de los mejores sándwiches de delicatessen judía fuera de Nueva York. El pastrami de Hershel's está generosamente relleno de carne suculenta, chucrut, salsa rusa y queso suizo a la parrilla a la perfección.

Sándwich de panecillo de leche con pez espada a la parrilla en Huda

Descubre un plato elaborado con los ingredientes más exquisitos y con una sencillez asombrosa. Un sándwich de pan de leche relleno de pez espada a la parrilla, cubierto con salsa tártara de kimchi y ensalada de col Napa, es garantía de un almuerzo delicioso.

Sándwich de pollo frito en Doro Bet

El pollo frito etíope de Doro Bet es excepcional por sí solo, pero también lo sirven en un pan brioche tostado con salsa remoulade awaze, además de lechuga, tomate, cebolla y pepinillos. Nos gusta cómo el brioche le da un toque dulce al pollo ligeramente picante.

Pastrami de Leguna en La Jefa

El equipo detrás de Tequilas inauguró una prometedora cafetería abierta todo el día que explora las conexiones culinarias entre Filadelfia y Guadalajara. Esto incluye los grandes sándwiches mexicanos conocidos como lonches. El pastrami de leguna casero del brunch es imperdible y viene acompañado de salsa de chile manzano, ensalada de col y mayonesa de chile en pan de sándwich.

El ramen en Cleo Bagels

Cleo Bagels comenzó como un puesto temporal, durante el cual se hizo famoso por el Ramen Thing, un sándwich de bagel inspirado en los sabores de un tazón de ramen. Suena raro, pero el sándwich, que lleva huevos marinados, bambú estofado, jengibre encurtido, crujientes de algas, mayonesa de togarashi, sésamo molido y cebolletas, realmente funciona.

Banh Mi Op La en el Breakfast Den

En The Breakfast Den sirven desayunos clásicos americanos y vietnamitas, como panqueques, huevos revueltos y gachas de arroz. Pero también combinan sus influencias culinarias en el Banh Mi Op La, que toma los ingredientes clásicos de un sándwich de desayuno y los coloca sobre un banh mi, creando una fusión gastronómica inigualable. Es delicioso, sustancioso y perfecto para la resaca.

Porchettería de Porco

Porco's sirve enormes sándwiches de porchetta desde una ventana en Washington Avenue, un concepto que podría parecer extraño para los forasteros, pero que tiene todo el sentido del mundo para los habitantes de Filadelfia. Su sándwich Philly es una versión del clásico cerdo asado, con piel crujiente, jugosa porchetta, provolone curado y pesto de brócoli. Es una reinterpretación moderna de un clásico de Filadelfia que captura a la perfección la esencia del original.

Chuleta Damien en Farina Di Vita

Pregúntale a cualquier lugareño cuál es su favorito y te dirá Farina Di Vita. Todo lo que sirven en pan es para repetir, lo que le ha valido al lugar una clientela fiel. El sándwich que merece estar en la lista de los mejores es su legendario filete de pollo, un plato principal contundente que se sirve de diversas maneras. Prueba el Filete Damien, preparado con filete de pollo crujiente, soppressata picante, mozzarella fresca, pimientos cherry rellenos de prosciutto y provolone curado, semillas de pimienta y pimienta de cayena.

Bánh Mì en la panadería Ba Le

Ba Le Bakery trae a Filadelfia el sándwich más emblemático de Vietnam, una verdadera lección magistral de sabor y precio accesible (menos de $10). Aquí, los comensales pueden elegir entre panceta de cerdo, sardinas, tofu o albóndigas como su proteína preferida, acompañada de cilantro fresco, zanahorias encurtidas y mayonesa o paté, todo en sus panecillos largos y hojaldrados de Artisan Boulanger Patissier.

El Padrino en Cosmi's Deli

Puede parecer una simple tienda de barrio, pero no te pierdas Cosmi's. Su sándwich estrella, el Padrino, es una auténtica joya: jamón serrano y soppressata en lonchas, mozzarella fresca, pimientos rojos asados, tomates secos, aceitunas verdes y un toque de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico en un pan hoagie. Para los más atrevidos, también tienen una versión cheesesteak.

Cemita Clásica en El Chingón

Hay una razón por la que este colorido y vibrante restaurante del sur de Filadelfia fue finalista de los premios James Beard en 2024 y ha aparecido en varias listas de los mejores restaurantes. Pero incluso con un menú mexicano completo, el clásico es la estrella. Al pollo a la milanesa le añaden aguacate, cebolla, chipotle, queso quesillo y alioli de papalo. ¿Te sientes aventurero? También hay versiones de carne de res, champiñones portobello y pez espada.

Sándwich de salchicha en Rocco's Italian Sausage

Nada se compara con la deliciosa y jugosa salchicha cocinada a fuego lento del sándwich de salchicha italiana de Rocco's. Las salchichas más jugosas, ya sean dulces o picantes, se sirven en panecillos largos y se cubren con pimientos y cebollas salteados. Comer uno de estos en un banco de picnic es todo un ritual en Filadelfia.