Al aire libre, entre los viñedos de Caiarossa
En medio de paisajes impresionantes y colinas onduladas, los senderos de Caiarossa invitan a los visitantes a recorrer en bicicleta los espectaculares viñedos con vistas al mar.
«Durante el recorrido, los visitantes podrán admirar los maravillosos paisajes de nuestros viñedos», explica Emilio Mancini, director de Caiarossa, «mientras pedalean entre la vegetación. Uno de nuestros principales objetivos es cultivar una relación positiva, más sostenible e inclusiva entre la naturaleza y la humanidad. A su llegada, una cata de las nuevas añadas de nuestros tres vinos tintos —Pergolaia, Aria di Caiarossa y Caiarossa— completará la experiencia, presentándoles nuestras refinadas mezclas, expresión de nuestra búsqueda de experimentación y equilibrio».
El recorrido en detalle:
La excursión en bicicleta eléctrica comienza en Caiarossa, pasando por los viñedos más históricos de la empresa, situados frente a la bodega. La ruta conduce a la carretera que lleva a Riparbella, donde un guía local acompañará a los visitantes a través de los murales, el arte urbano y la avenida bordeada de cipreses frente al cementerio histórico, donde cada árbol lleva el nombre de un soldado caído. La carretera continúa hasta los viñedos más altos de la colina conocida como Poggio di Nocola. Aquí, la vista panorámica es la protagonista. Con vistas a los viñedos de Nocolino, el guía explicará todos los detalles de la agricultura biodinámica, la base de la filosofía de la empresa. Caiarossa se fundó con la intención de crear un lugar donde la producción de vinos de alta calidad combinara la belleza de la sencillez y el respeto por el medio ambiente. Este objetivo se logró mediante la aplicación de los principios biodinámicos. «Para nosotros, producir un vino de calidad», explica Francesco Villa, director técnico de Caiarossa, «significa asumir un papel activo en la protección y el respeto de nuestro planeta. Desde su fundación, el enfoque biodinámico se ha centrado en preservar todo el ecosistema, garantizando al mismo tiempo la máxima sostenibilidad ambiental y social en estos lugares». La ruta continuará por los impresionantes senderos del matorral mediterráneo, hasta llegar a San Martino, la última parada antes de regresar a Caiarossa. En la terraza panorámica con vistas a los viñedos, se disfrutará de una cata, acompañada de una selección de productos locales ecológicos y biodinámicos y una degustación del aceite de oliva virgen extra ecológico de Caiarossa.
