Sesenta años de Ruchè
Una historia moderna y extraordinaria, que comienza con un párroco, Don Giacomo Cauda, artífice del redescubrimiento, a principios de la década de 1960, de Ruchè, una pequeña joya vitivinícola que no conoce crisis.
Figura a medio camino entre Dom Pérignon, de quien la leyenda cuenta que fue el creador del champán, y Don Camillo, debido a su carácter excéntrico, Don Cauda infundió nueva esperanza a un pequeño territorio de Monferrato que corría el riesgo de ser abandonado.
Esta es la historia que celebra hoy el vino Vigna del Parroco Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, producido a partir del único Cru de la denominación, reconocido por el Ministerio de Agricultura, que abarca poco más de 1 hectárea. Luca Ferraris, quien heredó la propiedad casi como un regalo en 2016 con la promesa de seguir cultivando y promoviendo este viñedo, celebra este hito.
«Si no fuera por Don Giacomo Cauda, Ruchè no existiría hoy», afirma Luca Ferraris, propietario de la bodega homónima. «Este vino goza de un éxito creciente y no se ve afectado por la crisis, a pesar del actual periodo de reflexión en el sector vitivinícola. Hoy en día, se producen algo más de un millón de botellas, que se venden en todo el mundo a un precio cada vez mayor. Esto se debe también a la introducción del estilo Riserva, que los productores apoyamos firmemente».
Hoy en día, Vigna del Parroco es un vino complejo, cuya botella reproduce la forma original del vino producido por Don Cauda. Para celebrar su sexagésimo aniversario, este año se comercializará en una caja especial que contiene una cata vertical de cuatro añadas: 2017, 2018, 2019 y 2020.
Don Giacomo Cauda fue un sacerdote experimental. Al llegar a Castagnole Monferrato, encontró como dote parroquial unas pocas hileras de viñedos, entonces agrestes, que con el tiempo transformó en un producto extraordinario, inconfundible por sus notas especiadas y florales. Los comienzos no fueron fáciles, tanto que, al comprar el viñedo a los feligreses, les hizo prometer que, si fuera necesario, comprarían diez cosechas para evitar la quiebra de la iglesia. Trabajando arduamente, incluso conduciendo su tractor el Viernes Santo, y dedicando cada momento libre al cuidado del viñedo, gracias a este vino logró construir servicios para la comunidad local, revitalizando el pueblo. Este compromiso lo llevó hasta Roma, al Ministerio, para solicitar la certificación DOC, que fue elevada a DOCG en 2010 gracias a la alcaldesa de Castagnole Monferrato, Lidia Bianco.
Ruchè di Castagnole Monferrato es una pequeña DOCG que abarca siete municipios de la zona de Asti: Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo y Viarigi. Está incluida entre las denominaciones gestionadas por el Consorcio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato. Se trata de una denominación especial, ya que Ruchè es una de las pocas variedades de uva que solo pueden cultivarse y etiquetarse en la zona DOCG.
