¿Quién cocina en el Catbird Seat después del sorprendente cambio de chefs de la semana pasada?
Strategic Hospitality se pronunció esta semana para aclarar algunos de los rumores que circulaban sobre el próximo chef al frente del restaurante de alta cocina The Catbird Seat en Nashville.
Un representante de Strategic Hospitality confirmó que Jackman está "ayudando a mantener todo en orden junto con otros ex cocineros de Catbird" mientras se preparan para anunciar al chef oficial de la quinta edición del restaurante. Confirmaron que ya se ha nombrado al nuevo chef y que el anuncio se realizará a principios del verano.
Tras la sorprendente (y aún sin explicación para ambas partes) marcha de los aclamados copropietarios Will Aghajanian y Liz Johnson de The Catbird Seat la semana pasada, el restaurante sigue aceptando reservas a través de Tock. Varias fuentes del sector de la restauración afirman que el querido ex chef de Catbird Seat (y creador del próximo proyecto de dumplings y kakigori, Locust), Trevor Moran, también ha estado ayudando a cubrir el puesto durante el periodo de transición.
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