Tofu a la parrilla con aceite de perilla, receta de salsa para tofu frito, guarnición de tofu
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- 350g
- 들기름 2 큰술
- 식용유 1 큰술
- 소금 솔솔
- 들기름 1 큰술
- 진간 logging 1.5 큰술
- 알룰로스 1/2 큰술
- 다진마늘 0.3큰술
- 고춧가루 0.2큰술
- 통깨 적당량
- 두부는 흐르는 물에 쓱 헹군 다음에 5mm 정도 두께로 사각형 모양으로 썰어서 준비하면 되세요. (저는 큰 사이즈 두부를 사용하고 남은 두부로 만들었어요)
- 두부를 하나씩 펼쳐서 논 다음에 소금을 골고루 솔솔솔 뿌려주고 소금 간이 배이도록 10분 정도 그대로 둡니다.
- 시간이 경과 후 키친타올로 두부의 윗부분을 살살 눌러서 물기를 닦아주고, 뒤집어서 두부의 반대편도 물기를 제거해주어야 들기름 두부구이를 만들때 기름이 튀지 않아요.
- 후라이팬에 식용유 1큰술을 넣고
- 두부를 넣은 다음에 두부 위에 들기름 2큰술 정도를 골고루 뿌려주고 가스불 중약불에 맞춰줍니다.
- 가스불 중약불에서 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음에 가스불을 꺼 주세요.
- 두부부침 양념logging 레시피는 진간logging 1.5큰술, 들기름 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 다진마늘 0.3큰술, 고춧가루 0.2큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 접시에 두부를 빙~ 둘러서 담고 두부 가운데 부분에 두부부침 양념장을 올려주면 들기름 두부구이 완성이에요.
Tofu a la parrilla con aceite de perilla, receta de salsa para tofu frito, guarnición de tofu
Cuando hago la compra para mi dieta, compro tofu de diferentes tamaños y suelo prepararlo estofado o a la plancha como guarnición. Entre las recetas de tofu, la más sencilla es el tofu salteado con aceite de perilla, así que procuro comerlo como guarnición unas dos veces por semana.
Enjuaga bien el tofu bajo el grifo y córtalo en cuadrados de unos 5 mm de grosor. (Yo lo hice con el tofu que me sobró de un bloque grande).
(Lo preparé usando el tofu que me sobró de un bloque grande de tofu).
Transcurrido un tiempo, presione suavemente la parte superior del tofu con un paño de cocina para eliminar la humedad y, a continuación, déle la vuelta para eliminar también la humedad del otro lado; esto evita que el aceite salpique al freír el tofu en aceite de perilla.
Presione suavemente la parte superior del tofu con un paño de cocina para eliminar la humedad y luego dele la vuelta para eliminar también la humedad del otro lado; esto evita que el aceite salpique al freír el tofu en aceite de perilla.
Pon 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén.
Después de añadir el tofu, rocíe uniformemente unas 2 cucharadas de aceite de perilla sobre el tofu y ponga la estufa de gas a fuego medio-bajo.
Asa el tofu a fuego medio-bajo hasta que esté dorado por ambos lados y luego apaga el fuego.
Coloca el tofu en círculo sobre un plato, pon la salsa de tofu frito en el centro y el tofu frito con aceite de sésamo estará listo.
- ▶ Es la guarnición de tofu más sencilla y fácil de preparar.
