Homemade Sushi Bowls with DIY Sriracha Mayo

Pero no tengo la habilidad para hacer sushi bien enrollado en casa. Así que cuando me entra el antojo de sushi, preparo un bol de sushi sencillo.

En lugar de sushi, lleva todos los ingredientes del rollo California apilados en un bol. No son nada del otro mundo, pero te quitarán las ganas de sushi sin gastarte 30 dólares.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿Qué contiene un bol de sushi?

Preparé este bol de sushi lo más sencillo posible para que el precio fuera bajo y la preparación fácil, ¡pero se puede personalizar mucho! Mis boles de sushi llevaban arroz de sushi sazonado, algunas verduras crujientes (zanahoria y pepino), nori (alga marina) y palitos de cangrejo.

Puedes darle un toque especial a estos boles de sushi y hacerlos más sofisticados según tu presupuesto. Aquí tienes algunos ingredientes divertidos que puedes añadir a los boles de sushi:

• mango
• espárragos al vapor
• Rábano
• Coco
• Camarón
• Tofu con miel y sriracha
• Pescado apto para sashimi

Para obtener mejores resultados, utilice arroz de grano corto.

Utilizar arroz de grano corto es fundamental para conseguir ese sabor y textura clásicos del sushi. Estos pequeños granos tienen un alto contenido de almidón y una textura muy diferente a la del arroz blanco de grano largo.

El arroz para sushi envasado tiene un precio elevado en los supermercados convencionales y puede resultar bastante caro, así que recomiendo buscarlo a granel o, mejor aún, ir a una tienda de productos asiáticos. Otra opción es usar arroz Calrose, que es bastante común en los supermercados de Estados Unidos.

Calrose es un arroz de grano medio rico en almidón que se cultiva en California y que aún funciona muy bien para los tazones de sushi. ¿Qué es el cangrejo de imitación?

El cangrejo de imitación es lo que encontrarás en los rollos California y en muchos otros tipos de sushi americanizado. Se trata de pescado blanco real al que se le da forma y sabor para que parezca carne de cangrejo, pero a un precio mucho más bajo.

Normalmente se puede encontrar en forma de palitos, trozos o en hojuelas. En mi opinión, está bastante rico, ¡y es muy económico!

Opciones de algas marinas

Agregar un poco de nori (alga marina seca) realmente contribuye en gran medida a que este plato tenga el sabor del sushi auténtico.

Por suerte, los "snacks de nori" se han vuelto muy populares en los últimos años. Son simplemente paquetes individuales más pequeños de nori, en lugar de los paquetes grandes que normalmente se usan para preparar mucho sushi. Corté unos cuantos cuadraditos de snack de nori para cada tazón y ¡listo!

Hecho.

Cómo almacenar los cuencos de sushi

Estos boles de sushi son ideales para preparar comidas con antelación y se conservan bien en el refrigerador durante unos cuatro días. Es importante enfriar el arroz lo antes posible después de cocinarlo y antes de preparar los boles de sushi para que el calor no ablande las verduras.

Después de sazonar el arroz, extiéndalo sobre una bandeja para hornear o en una fuente para horno y refrigérelo hasta que se enfríe antes de guardar los cuencos de sushi en recipientes para preparar comidas.

Cómo preparar cuencos de sushi: fotos paso a paso

Coloca 2 tazas de arroz crudo en una cacerola mediana.

Enjuaga bien el arroz y escurre la mayor cantidad de agua posible. Agrega 2 tazas de agua fresca, tapa la olla y deja que hierva a fuego alto.

Una vez que hierva, baje el fuego y deje que el arroz se cocine a fuego lento durante 15 minutos (asegúrese de que se cocine a fuego lento todo el tiempo). Pasados ​​los 15 minutos, apague el fuego y deje reposar el arroz, con la tapa puesta, durante cinco minutos más.

Mientras se cuece el arroz, mezcla el condimento. Este condimento le da al arroz su característico sabor a sushi y su aspecto brillante.

Mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar blanca y 1 cucharadita de sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si es necesario, calienta la mezcla en el microondas durante 15-30 segundos para facilitar la disolución del azúcar.

Espolvorea aproximadamente 1/4 del aderezo de vinagre sobre el arroz. Remueve suavemente el arroz para distribuir el aderezo.

Repite este proceso hasta que el aderezo se haya incorporado por completo y el arroz tenga un aspecto ligeramente brillante. Asegúrate de no mezclar el arroz con cuidado, sino de removerlo, para evitar que se ablande demasiado. Mientras se cocina el arroz, prepara el resto de los ingredientes para el bol de sushi.

Ralla una zanahoria (usa un rallador de queso de agujeros grandes), corta un pepino, rebana un aguacate y pica o desmenuza 225 g de surimi en trozos pequeños. El surimi es básicamente pescado blanco al que se le ha dado forma y sabor para que parezca cangrejo.

Normalmente, puedes encontrarlo en la sección de pescados y mariscos o en la de congelados del supermercado. Los snacks de nori suelen encontrarse en la sección de productos internacionales de los supermercados más grandes.

Suelen costar alrededor de $2 por paquete y cada uno contiene varios cuadraditos. Prepara un poco de mayonesa sriracha para acompañar los tazones de sushi… Simplemente mezcla 4 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de sriracha.

¡Delicioso! Para armar tu bol de sushi, agrega aproximadamente una taza de arroz sazonado, luego añade surimi, aguacate en rodajas, zanahoria rallada, pepino en rodajas, unas hojas de nori, semillas de sésamo y un chorrito de mayonesa sriracha. ¡Está riquísimo!

Consejo adicional: los boles de sushi son un poco más difíciles de coger con palillos que el sushi enrollado, así que no podrás devorarlos tan rápido. Tómate tu tiempo y saborea el sabor. Prueba estas recetas fáciles de boles a continuación:

• Este bibimbap es muy accesible gracias a ingredientes comunes que se encuentran en cualquier supermercado, como arroz jazmín, pepino, zanahorias, espinacas y carne picada.
• Los "Burrito Bowls del Pobre" simplifican la cena con arroz, frijoles negros, salsa, queso, cebolla verde y jalapeño.
• Lo que más me gusta de los Chicken Taco Bowls es cómo la salsa, el maíz, los frijoles y las especias se cocinan juntos para crear un relleno lleno de sabor.