Sopa cremosa de patata, puerro y judías blancas

1 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos de aproximadamente 3 cm.

1 puerro pequeño (unos 100 g), la parte blanca cortada en dados grandes.

1 cucharada de miso blanco

50 g de mantequilla

1 taza (250 ml) de caldo de pollo

50 g de queso cheddar rallado grueso, más un poco más para servir.

1 cucharadita de sal marina

Aderezos opcionales: un chorrito de yogur o crema y unos granos de maíz esparcidos.

Garbanzos crujientes:

1 lata de 400 g de garbanzos, escurridos

1 cucharada de aceite crujiente de chile Marion's Kitchen

• Coloca las alubias blancas, las patatas, el puerro, la pasta de miso, la mantequilla y el caldo de pollo en la batidora Panasonic Hot & Cold MX-HG6401. Pulsa la función automática "Sopa" y deja que la batidora pique, cocine y triture hasta obtener una consistencia suave.
• Mientras tanto, para los garbanzos crujientes, precaliente el horno a 200 °C.
• Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca los garbanzos escurridos y el aceite de chile crujiente en la bandeja. Mezcla bien. Hornea durante 20 minutos, removiendo la bandeja de vez en cuando. Deja enfriar.
• Una vez que la licuadora se haya detenido, abra la tapa con cuidado (¡estará caliente!). Agregue el queso y la sal. Tape nuevamente. Use la función de licuado manual y licúe durante 2 minutos.