Receta de scones de queso cheddar crujientes con chile

1 cucharada de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal marina

1/2 taza (120 g) de mantequilla fría, cortada en cubos

100 g de queso cheddar Red Leister, cortado en cubos.

3 cucharadas de aceite de chile crujiente Marion's Kitchen (incluir el aceite y los trocitos crujientes)

½ taza de leche

1 huevo, ligeramente batido

Mantequilla y aceite de chile crujiente para servir.

• Añade la harina y la mantequilla fría a la batidora. Bate ligeramente hasta que tenga la apariencia de migas de pan gruesas.
• Añade la leche y mezcla suavemente hasta que se integren los ingredientes. No amases demasiado la masa.
• Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y presiónala suavemente hasta formar un rectángulo de 2,5 cm de grosor. Corta una vez por la mitad y luego dos veces en diagonal para formar 8 porciones iguales.
• Pinta la parte superior con huevo batido, luego espolvorea con queso cheddar extra y unas gotas más de aceite de chile.
• Hornea durante 17 minutos o hasta que estén dorados y hayan subido. Sírvelos calientes con mantequilla o incluso más aceite de chile aparte.