Pronto llegarán a Leytonstone, en el este de Londres, las pizzas napolitanas crujientes y masticables
Esta semana abrirá sus puertas en Leytonstone, un barrio del noreste de Londres, una nueva pizzería napolitana llamada Bocca Bocca. La cocina estará a cargo de un antiguo pizzero de Pizza Pilgrims. Su ubicación en el número 781 de Leytonstone High Street será el 6 de agosto.
Pronto llegarán a Leytonstone, en el este de Londres, las pizzas napolitanas crujientes y masticables.
Un antiguo pizzero de Pizza Pilgrims abrirá Bocca Bocca en el barrio del este de Londres conocido por haber visto nacer a Alfred Hitchcock, David Beckham y Singburi.
Gianluca Colini, propietario de Cafe Unity, una cafetería y tienda de delicatessen que abrió sus puertas en Leytonstone a principios de 2021, está detrás del restaurante, del que informó inicialmente Hot Dinners. Ofrecerá una selección reducida de entrantes y postres, con pizzas divididas en bases rojas, verdes y blancas. Si bien algunos podrían considerar esta tricoloración un tanto llamativa, el formato permite que la cocina sirva una pizza que se convertirá en su especialidad, la "Bocca Bocca", que combina pasta de pistacho, fior di latte, mozzarella de búfala y mortadela.
El menú completo se puede consultar a continuación, mientras que algunas fotos de las pizzas previas a la inauguración —cocinadas en un horno que alcanza los 450 °C— sugieren que el antiguo jefe de cocina de la academia Pizza Pilgrims en Camden, el chef "Biago", según Hot Dinners, ha aportado un toque de distinción a E11.
Antes de que Singburi, del chef Sirichai Kularbwong, se consolidara como el mejor restaurante tailandés de Londres, Leytonstone era quizás más conocido por ser el lugar de nacimiento del exfutbolista y empresario David Beckham y del fallecido director de cine Alfred Hitchcock.
No es que la zona carezca de sitios para comer y beber, ya que en los últimos años se han abierto muchos más puntos de interés en Leytonstone High Road, la larga avenida que atraviesa el barrio: Panda Dim Sum, Theatre of Wine, Red Camel, Delico Patisserie (langos), Blancos, Yard Sale y The Bell (Guinness), por nombrar solo algunos.
Bocca Bocca abrirá de lunes a jueves de 17:00 a 23:00 y de viernes a domingo de 12:00 a 23:30. Ofrecerá servicio de mesa, recogida en el local y entrega a domicilio.
