Ranch Chicken Meal Prep

Utilizo la misma fórmula sencilla (proteína + 2 verduras + salsa) y varío los condimentos y las salsas cada vez para darle un toque diferente. El pollo ranchero de hoy es el ejemplo perfecto de esta fórmula. Lleva pechuga de pollo salteada, patatas y brócoli asados, y un poco de aderezo ranchero por encima.

¡Fáciles de preparar y deliciosas! 🙌 Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

¿Qué contiene esta preparación de comidas?

Esta receta comienza con unas sencillas pechugas de pollo sazonadas con hierbas y ajo (puedes usar una mezcla casera o comprada), acompañadas de patatas asadas con parmesano y brócoli congelado asado, además de un poco de aderezo ranch para rociar por encima. Es simple, deliciosa y muy versátil, así que puedes adaptarla a tus necesidades.

Sustituciones y adiciones

Como mencioné anteriormente, esta preparación de comidas es muy flexible.

Quizás quieras añadirle algo más para darle un toque especial, o tal vez prefieras sustituir algún ingrediente por otro que te guste más. ¡Aquí tienes algunas ideas para sustituciones e ingredientes adicionales si quieres experimentar con esta receta!

• Para darle un toque extra de sabor, añade queso cheddar rallado y trocitos de beicon.
• Duplica la cantidad de pollo o añade una cucharada de requesón para obtener proteínas adicionales.
• Sustituye las patatas asadas por arroz o cuscús cocido en caldo de pollo.
• Conviértelo en una ensalada: usa brócoli fresco y sustituye las patatas asadas por una base de hojas verdes. Añade cualquier otra verdura fresca que prefieras.
• Para obtener una carne más tierna, utilice muslos de pollo deshuesados ​​en lugar de pechugas.
• Añade una cucharada de hummus y un par de tomates cherry en rodajas.
• Sustituye el brócoli asado por espinacas a la crema o col rizada a la crema.

Cómo almacenar y recalentar comidas preparadas con pollo ranchero

Para obtener el mejor sabor y textura, consuma sus comidas preparadas con pollo ranchero dentro de los cuatro días posteriores a su preparación y asegúrese de guardar el aderezo ranchero por separado.

Mantén las comidas preparadas en el refrigerador hasta el momento de consumirlas. Luego, caliéntalas en el microondas durante 1 o 2 minutos a máxima potencia, o hasta que estén bien calientes. Vierte el aderezo ranch por encima y ¡a disfrutar!

¿Qué recipientes usas? Para preparar esta comida, usé mis recipientes Pyrex rectangulares favoritos de 3 tazas y vasitos metálicos pequeños para el aderezo ranch. Los vasitos son más altos que la profundidad del recipiente de vidrio, así que los llevo por separado.

¡En las fotos, las tazas aparecen dentro de los recipientes simplemente para que quepan todas en el encuadre!

Información nutricional

Cómo preparar pollo ranchero con anticipación: fotos paso a paso

Precaliente el horno a 400ºF. Limpie y corte en cubos 2 libras de papas russet en trozos de ¾”.

En un tazón pequeño, combine ⅓ de taza de queso parmesano rallado, ½ cucharadita de ajo en polvo y ¼ de cucharadita de sal. Rocíe 1 cucharada de aceite de cocina sobre las papas, luego agregue el parmesano sazonado y mezcle hasta que las papas estén bien cubiertas.

Extienda las papas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las papas en el horno precalentado a 200 °C durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas, revolviéndolas a la mitad del tiempo.

Una vez que las patatas estén en el horno, empieza a preparar el brócoli. Puedes usar brócoli fresco o congelado.

Coloca 450 g de floretes de brócoli en un bol (no es necesario descongelarlos si son congelados). Rocía con 1 cucharada de aceite de cocina y añade ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Mezcla bien.

Asa el brócoli en el horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por los bordes, removiendo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Mientras las verduras están en el horno, prepara la pechuga de pollo.

Corta una libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en dos filetes más finos (esto ayuda a que se cocinen rápida y uniformemente). Sazona el pollo por ambos lados con aproximadamente 1 cucharada de condimento de ajo y hierbas (comprado o casero).

Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade 1 cucharada de aceite y extiéndelo por toda la superficie. Agrega la pechuga de pollo sazonada y cocínala durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y bien cocida.

Coloca el pollo sobre una tabla de cortar limpia y déjalo enfriar durante unos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Divide las patatas, el brócoli y el pollo en rodajas entre cuatro recipientes.

Llena cuatro recipientes pequeños con aproximadamente 2 cucharadas de aderezo ranch cada uno. Refrigera hasta el momento de servir. Cuando estés listo para comer, calienta tu comida en el microondas durante 1 o 2 minutos a máxima potencia, o hasta que esté bien caliente.

Rocía el aderezo ranch por encima y ¡a disfrutar!