Consejos para disfrutar de una cervecería al aire libre bávara
Las cervecerías al aire libre en Baviera son "una expresión del estilo de vida bávaro".
Según la Ordenanza Bávara sobre Jardines de Cerveza, estos se consideran una expresión del estilo de vida bávaro; sin embargo, la normativa no especifica si pueden existir fuera de las fronteras estatales. La mejor manera de averiguarlo es probándolos, por ejemplo, en la "Forstbaumschule" de Kiel, el "Prater Biergarten" del barrio de Prenzlauer Berg en Berlín, el "Hellers" junto al estanque del Volksgarten en Colonia o el "Schrebers Biergarten" en Leipzig.
Así es como se puede reconocer una cervecería al aire libre bávara.
La grava y los castaños de Indias son elementos esenciales de una cervecería bávara al aire libre: la piedra triturada y los árboles de raíces poco profundas se utilizan para refrescar las bodegas de cerveza subterráneas. Quienes optan por sentarse a la sombra suelen tener dos opciones: servicio de mesa o autoservicio. El servicio de mesa se reconoce fácilmente por sus manteles y menús.
En los días calurosos, toda Múnich se reúne bajo los castaños de la Hofbräukeller. Aquí tienes algunos consejos para disfrutar de la cervecería al aire libre: llega temprano y, por cortesía, pregunta en una mesa si puedes unirte a ellos. Es perfectamente aceptable usar el nombre de pila; un banco de cerveza siempre transmite buena voluntad. Sin embargo, la mesa de los clientes habituales está prohibida a la hora de elegir asiento, por muy llena que esté a tu alrededor.
¿Cómo te defiendes de los vecinos de mesa desagradables en una terraza de cerveza?
En Baviera, el rechazo más fuerte y socialmente aceptable es un leve lamento: "¡Habrá dos más!". Si eso no funciona, adviérteles sobre las avispas...
¿Cómo se bebe el Maß (litro de cerveza)?
Al llegar a la cervecería bávara, es hora de pedir bebidas. Se pide un litro de cerveza, pero ¿cómo se bebe correctamente en una cervecería bávara? Lo ideal es beber rápido; después de media hora, el litro ya no estará fresco. Un brindis acompaña cada sorbo; diez brindis por litro es un buen promedio. El último sorbo siempre se queda en el vaso; quien se lo bebe es considerado un tacaño.
¡Una pinta de cerveza requiere fuerza!
No sobreestimes tu fuerza: una jarra de cerveza llena pesa unos dos kilos. Por lo tanto, es mejor no agarrarla por el asa al transportarla, sino sujetarla por el asa. En palabras del artista de cabaret y experto bávaro Harry G: «Se le da un apretón de manos a la jarra amistosamente y se le dice: “¡Saludos, granjero!”»
Pollo, cerveza ligera, oompah...
Para muchos visitantes de Múnich, estas cosas van de la mano. Quien no soporte la pomposa banda de música que toca en la "Torre China" haría mejor en ir a la animada "Waldwirtschaft" de Sepp Krätz o a bailar música clásica en el "Hopfengarten" del Westpark.
Regiones bávaras con cervecerías al aire libre para cocineros aficionados y quienes prefieren cocinar por su cuenta.
La Alta Baviera y Franconia, en particular, son regiones ideales para cocineros aficionados y para quienes prefieren preparar sus propias comidas: aquí siempre se puede traer un picnic. Sin embargo, los repartidores de Foodora y otros servicios de entrega están prohibidos, al igual que la comida tailandesa comprada para llevar.
Un comportamiento absolutamente inaceptable en una cervecería al aire libre bávara.
Salchicha blanca con kétchup (o mejor dicho, mostaza dulce) y pan de centeno con Obazda; al fin y al cabo, ¿para qué sirven los pretzels? Quien pida cubiertos de pescado para su Steckerlfisch (pescado a la parrilla en brocheta) en una cervecería al aire libre está haciendo el ridículo.
Normativa de las terrazas al aire libre: ¡Cuando se acaba, se acaba!
Las normas del bar al aire libre también regulan la protección de los residentes y el horario de apertura (de 7:00 a 23:00). La música se detiene una hora antes del cierre, y media hora después suena una campana para indicar el fin del servicio. Quejarse del supuesto provincialismo no cambiará eso.
