Tarta de queso festiva con frambuesas
Para la base:
150 g de mantequilla derretida y enfriada
Para la crema:
Para la gelatina y el relleno:
600 g de frambuesas congeladas o frescas
Esta tarta de queso con frambuesas, ideal para cualquier ocasión especial, es absolutamente deliciosa. No necesita horno, tiene un sabor intenso, es agridulce y perfecta para cualquier evento. Es el postre perfecto para cuando no quieres complicarte o cuando no te apetece hornear una tarta. Los postres sin horno son los favoritos de todos porque son facilísimos.
Se pueden preparar sin mucho esfuerzo y siempre quedan muy bien. Cuando era niña, mi madre nos preparaba pastel diplomático para las fiestas por la misma razón. No requería horno, era fácil de hacer y económico. Me gustan especialmente los pasteles de queso con frutas porque son fáciles de personalizar y a todos les encantan. Puedo prepararlos con cualquier fruta que tenga a mano, cambiar la base o añadir diferentes ingredientes.
Una tarta de queso con frambuesas es ideal para Navidad o Año Nuevo. Como estamos en invierno, puedes usar frambuesas congeladas sin problema. Si prefieres decorar, puedes usar frambuesas frescas. Si no te gustan las frambuesas, también puedes optar por otras frutas. Lo mismo ocurre con la base de galleta. Puedes usar cualquier tipo de galleta, incluso con crema.
Opté por galletas Petit Beurre con cacao. También pueden ser simples, sin cacao. Pueden ser galletas digestivas, con semillas o las que prefieras. Si te animas a hornear, incluso puedes preparar un bizcocho pequeño para usarlo como base. Prefiero usar galletas porque me gusta su textura crujiente y porque es una opción más rápida. Puedo preparar este postre a altas horas de la noche y al día siguiente simplemente lo sirvo.
