¿No tienes tiempo para cocinar? ¡Prepara este sencillo pollo cremoso con orzo en sartén!

Es sustancioso, rico, reconfortante y la cena perfecta para cuando no quieres hacer nada más que pasar tiempo en la cocina. Además: ¡se cocina en una sola sartén!

¿Se puede pedir algo más? Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

“¡Estaba excelente! Sin duda lo incluiremos en nuestro menú habitual. Asé un poco de brócoli para servir como guarnición, ¡y a nuestra familia le encantó!”

Receta fácil para preparar pollo cremoso con orzo en sartén.

El orzo es uno de mis ingredientes favoritos para las noches ajetreadas. Se parece al arroz, pero se cocina mucho más rápido, lo que significa que puedo tener la cena lista en un abrir y cerrar de ojos.

Para esta receta, sazono muslos de pollo tiernos y jugosos con una rica mezcla de pimentón, ajo, orégano y otros condimentos sencillos. Luego los cocino sobre una cama de orzo y, para terminar, les añado un chorrito de crema y una pizca de parmesano. Es una comida sabrosa y reconfortante, preparada en una sola sartén, llena de sabor y que parece mucho más fácil de lo que realmente es.

Cómo preparar pollo cremoso con orzo en sartén: paso a paso (fotos)

Para preparar la mezcla de condimentos: En un tazón pequeño, agregue 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle hasta que los condimentos estén bien combinados.

Sazona el pollo: Usa una toalla de papel para secar 1.25 libras de muslos de pollo deshuesados ​​(¡esto ayudará a que los condimentos se adhieran mejor!). Sazona ambos lados del pollo generosamente con tu mezcla de condimentos. Fríe el pollo en sartén: Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio. Una vez caliente, agrega 2 cucharadas de aceite de cocina.

Añade los muslos de pollo sazonados y cocínalos por un lado, sin remover, hasta que estén bien dorados. Esto suele tardar unos 5 minutos.

Usa unas pinzas de cocina para darle la vuelta al pollo y repite el proceso por el otro lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato limpio.

No te preocupes si el pollo no está completamente cocido; terminará de cocinarse al hervirlo a fuego lento con el orzo. Sofríe las cebollas: En la misma sartén donde doraste el pollo, baja el fuego y agrega la cebolla picada y 2 dientes de ajo picados.

Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Cocina el pollo y el orzo: Vierte 1 1/2 tazas de orzo y 1 1/2 tazas de caldo de verduras en la sartén. Si prefieres una salsa más líquida, agrega 1/2 taza más de caldo.

Usa una cuchara de madera para raspar los trocitos dorados y crujientes del fondo de la sartén. Revuelve bien, luego vuelve a colocar el pollo en la sartén y ajústalo sobre el orzo.

Tapa la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva. Una vez que hierva, baja el fuego. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del caldo.

Si deja de hervir a fuego lento antes de que el pollo y el orzo estén listos, suba un poco el fuego hasta que vuelva a hervir. Después de unos 15 minutos, debería quedar un poco de salsa en la sartén, pero el orzo debería estar tierno y la mayor parte del caldo absorbido. Retire el pollo de la sartén.

Para preparar la salsa cremosa: Añade 1/2 taza de crema y 2 cucharadas de mantequilla al orzo. Remueve y calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la crema esté caliente.

Ahora agrega el 1/4 de taza de queso parmesano y mezcla bien. Para servir: Cuando el orzo tenga una textura cremosa, vuelve a colocar el pollo en la sartén. Si lo deseas, decora con perejil italiano picado y sirve.

¡Acompáñalo con una ensalada o verduras asadas para una comida increíblemente completa! ¿Verdad que fue fácil?

Sugerencias para servir

Este cremoso plato de pollo y orzo a la sartén combina muy bien con una ensalada fresca o verduras asadas.

Cómo conservar las sobras

El orzo absorberá gran parte de la salsa cremosa en la que se cocina, pero las sobras siguen estando ricas.

Consérvelo en el refrigerador durante 3 o 4 días en un recipiente hermético. Sin embargo, hágalo dentro de las dos horas posteriores a la preparación del plato.

Si el pollo se deja a temperatura ambiente durante más tiempo, puede contener suficientes bacterias dañinas como para provocar una intoxicación alimentaria. También puedes congelar las sobras en un recipiente hermético hasta por dos meses.

Descongele en el refrigerador durante la noche y recaliente en la estufa o en el microondas hasta que el pollo esté humeante.