José Andrés le regala a su esposa un ramo de rábanos por el Día de la Madre
La primavera trae consigo delicias de temporada como los espárragos y los guisantes, que cada año se convierten en un claro indicador del buen tiempo. Los chefs intentan incorporarlos a sus platos o prepararlos en casa para alegrar la mesa.
La leyenda culinaria ilustró esta tradición en TikTok en un video de 2021 donde hace sentir especial a su esposa en el Día de la Madre con una cosecha fresca de su verdura de primavera favorita. En él, Andrés explica que está "recogiendo rábanos increíbles en el Día de la Madre, porque lo que hago es plantar rábanos temprano cada año, en febrero, para tener rábanos para mi esposa. A ella le encantan los rábanos". Al fondo del jardín, se puede ver a su esposa, Patricia Andrés, con quien lleva casado unos 30 años.
¿Cómo son los rábanos franceses?
Puede que los rábanos que cultiva Andrés no sean los que tenías en mente, con sus esferas rojas y redondas; son rábanos franceses de desayuno, una variedad autóctona de esta hortaliza con una forma ligeramente oblonga, un tono rojo entre blanco y rosa, y un sabor suave y sutilmente dulce.
