Sopa de miso con pollo y raíz de loto
La sopa de miso de hoy se prepara con pollo y raíz de loto Renkon. Al cortar el Renkon en láminas muy finas, el tiempo de cocción se reduce considerablemente. ¡Esta sopa de miso es perfecta para una noche ajetreada!
Ingredientes · Raciones 4
- 4 tazas de dashi
- 1 pequeña raíz de loto
- Muslo de pollo de 170 g
- 4-5 cucharadas de pasta de miso
- 2 cebolletas (finamente picadas)
Método · 5 min
- Prepara el caldo dashi siguiendo la receta original. O puedes usar dashi instantáneo.
- Pele la raíz de loto y córtela en rodajas finas. Remójela en agua durante unos minutos.
- Corta el pollo en trozos pequeños.
- Añade el pollo y la raíz de loto a la sopa Dashi y cocina tapado durante 2 minutos.
- Disuelva la pasta de miso en la sopa y añada las cebolletas. Sirva inmediatamente.
Aquí usamos dashi Katsuobushi para preparar el caldo de pescado, pero puedes usar cualquier tipo de dashi, incluso el dashi instantáneo. Consulta el artículo "De vuelta a lo básico: Cómo hacer dashi" para obtener más información sobre los diferentes tipos de dashi.
