Tamagoyaki con atún y cebolletas
El tamagoyaki es una popular tortilla enrollada japonesa que se suele comer en el desayuno o llevar en la fiambrera. Puedes preparar un tamagoyaki sencillo o añadirle muchos ingredientes para variar el sabor. Hoy le hemos añadido atún enlatado y cebolleta picada.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de atún (en agua)
- 2 cebolletas (picadas)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite
Método
- Casca los huevos en un bol. Añade una lata de atún, cebolletas picadas y salsa de soja. Mezcla bien.
- Calienta aceite en una sartén para tamagoyaki (o una sartén pequeña) a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de huevo en la sartén para formar una capa fina. Enrolla de un lado a otro con palillos o una espátula. (La primera capa no tiene que quedar perfecta). Vierte un poco más de la mezcla de huevo con el rollo al final. Una vez que la nueva capa se haya cuajado, enrolla el rollo sobre la capa fina de huevo cocida y enróllalo hasta el otro extremo de la sartén. Repite hasta terminar con toda la mezcla de huevo.
- Colóquelo sobre una tabla de cortar y déjelo enfriar un poco. Córtelo en rodajas de 2,5 cm (1 pulgada).
- 1 sartén para tamagoyaki
