Sopa de miso con avena
La sopa de miso de hoy está hecha con avena integral. Sabe a gachas con sabor a miso. Esta sopa de avena fácil y deliciosa es ideal para todos, pero especialmente para quienes desean bajar de peso. La avena tiene mucha fibra y las espinacas son muy nutritivas.
Ingredientes · Raciones 4
- 4 tazas de dashi
- 2 cebolletas
- 1 taza de copos de avena
- 4 cucharadas de pasta de miso
- 2 tazas de espinacas tiernas
Método · 10 min
- Prepara caldo dashi con copos de bonito Katsuobushi. O puedes usar un sobre de dashi siguiendo nuestra receta.
- Cortar la cebolla verde en rodajas finas.
- Añade la avena al caldo y cocina durante 3-4 minutos. Disuelve la pasta de miso en la sopa.
- Añade las espinacas y cocina durante un minuto, y agrega la cebolla verde justo antes de retirar del fuego.
Aquí usamos dashi con copos de bonito Katsuobushi, pero puedes usar cualquier tipo de dashi, incluso sobres individuales o gránulos instantáneos. Consulta la sección «Regreso a lo básico: Cómo preparar dashi» para obtener más información sobre los diferentes tipos de dashi.
