3 secretos para la MEJOR receta de pain perdu
Mi receta de pain perdu es un desayuno de lo más lujoso. Remojo rebanadas gruesas de pan en una rica crema pastelera y luego las horneo hasta que queden crujientes y doradas por fuera, pero suaves y cremosas por dentro. Es reconfortante, exquisito y sorprendentemente fácil de preparar en casa.
Janet – ⭐⭐⭐⭐⭐ ¡Estas rebanadas de paraíso son de ensueño! ¡Me encantan y solo volveré a preparar esta receta!
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Sabores intensos: cada bocado de este pain perdu te hará olvidar el clásico americano. El brioche grueso absorbe toda la crema y los huevos, dando como resultado un bocado realmente rico e indulgente lleno de sabor. Ingredientes sencillos: esta puede ser una receta francesa, pero se hace con un puñado de ingredientes fáciles de encontrar como mitad y mitad, huevos, azúcar y, por supuesto, una hogaza de brioche con mantequilla. Además, ¡este impresionante plato de desayuno se prepara en cuestión de minutos! Ideal para pan duro: me encanta que esta receta de pain perdu le dé vida (y mucha vida) al pan duro. Realmente me cuesta desprenderme del pan que está a punto de caducar, así que esta es una manera maravillosa y deliciosa de cocinarlo.
Cómo hacer
Encuentra la receta completa con proporciones de ingredientes, instrucciones detalladas y un video tutorial en formato imprimible al final de la publicación. Prepara los ingredientes: para comenzar esta receta, precaliento el horno a 135 grados Celsius (275 grados Fahrenheit). Esto actúa como un calentador, por lo que las primeras piezas se mantienen tostadas mientras cocinas por tandas. Prepara la mezcla de huevo: luego, tomo un tazón grande y agrego la mitad y mitad, las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal. Lo mezclo hasta que todo esté bien combinado. Corta el pan: me encanta esta parte... Corto el pan brioche en rebanadas gruesas de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) cada una. Remoja: ahora, remojo un par de rebanadas de pan en la mezcla de huevo durante aproximadamente un minuto, asegurándome de que ambos lados queden cubiertos. Es muy importante no remojarlo demasiado tiempo, de lo contrario el pan se romperá por completo. Fríe: caliento una plancha, o una sartén también está bien, y derrito un poco de...
Almacenamiento
Al igual que mi receta de gofres crujientes, esta receta sabe mejor recién hecha, pero si te sobran, puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
