Margarita de fresa
Esta sencilla receta de margarita de fresa es afrutada, ácida y dulce. Servida con hielo, ¡es una bebida veraniega deliciosa y refrescante!
- 10 onzas de fresas congeladas (descongeladas (cantidad para 4 margaritas))
- Sal marina para el borde del vaso (opcional)
- Puñados de hielo
- 2 onzas de tequila blanco
- 1 onza de licor de naranja (como Cointreau o triple sec)
- 1 onza de jugo de lima fresco (más rodajas para el vaso y para decorar)
- ½ onza de jarabe simple con albahaca
- 2 onzas de puré de fresa
- Fresas frescas y hojas de albahaca fresca (para decorar).
- Prepara el puré de fresas: Tritura las fresas en una batidora. Cuela para eliminar las semillas y la espuma.
- Prepara la margarita: Paso opcional: Escarcha el borde de un vaso frotando una rodaja de lima y sumergiendo el vaso en un plato pequeño con sal. Llena el vaso con hielo.
- Coloca el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima, el jarabe simple y 60 ml de puré de fresa en una coctelera con hielo. Agita y cuela en el vaso con el borde escarchado con sal. Decora con una rodaja de lima, fresas frescas y albahaca.
¿Qué mejor manera de empezar el verano que con una margarita de fresa? Es afrutada, refrescante y ¡súper divertida! Y a pesar de su impresionante aspecto (¡mira ese color rojo rubí!), es muy fácil de preparar. Tritura rápidamente un puré de fresas en la licuadora y agrégalo a una coctelera con cinco ingredientes sencillos. ¡Luego, agita y sirve!
Me encanta esta receta de margarita de fresa porque tiene un toque veraniego especial. En lugar de usar jarabe simple normal, utilizo jarabe simple infusionado con albahaca. Le aporta mucha frescura y profundidad a esta bebida ya de por sí deliciosa. Para darle un toque festivo, añade unas hojas de albahaca fresca como guarnición.
Ingredientes para la receta de Margarita de fresa
Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta de margarita de fresa:
- ¡Fresas, por supuesto! Normalmente preparo esta receta con fresas congeladas descongeladas (una bolsa de 280 gramos es perfecta para 4 margaritas). Pero si tienes fresas frescas de excelente calidad, también te servirán.
- Tequila – Utilice aquí su tequila blanco o plateado favorito.
- Licor de naranja: piensa en Cointreau, Grand Marnier o triple sec.
- Jugo de lima: ¡recién exprimido, por favor! Le da a esta margarita de fresa un toque ácido y refrescante.
- Jarabe simple: para endulzar. Sigue la variante con hierbas de la receta para infusionarlo con el sabor fresco de la albahaca. Por supuesto, si lo prefieres, puedes usar jarabe simple normal.
- Sal – Para el borde del vaso. ¡La sal marina común, la sal kosher y la sal marina en escamas funcionan bien!
- Y hielo, porque siempre me gusta esta margarita con hielo.
A continuación encontrará la receta completa con las medidas.
Cómo preparar una margarita de fresa
Para preparar esta receta de margarita de fresa, comenzarás por preparar dos ingredientes: el jarabe simple y el puré de fresa.
Para preparar el jarabe simple, sigue las instrucciones de esta receta. ¡Todo el proceso solo te llevará 15 minutos!
Mientras el jarabe simple se infusiona, haz puré con las fresas. Coloca 280 gramos de fresas frescas sin tallo o fresas congeladas descongeladas en una licuadora. Licúa hasta obtener una consistencia completamente suave. Cuela el puré para eliminar las semillas y la espuma.
¡Prepara la margarita de fresa! Empieza por escarchar el borde de un vaso con sal. Frota el borde con una rodaja de lima y sumerge el vaso en un plato pequeño con sal. Llena el vaso con hielo.
Coloca 2 onzas de puré de fresa en una coctelera con el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima, el jarabe simple y más hielo. Agita y luego cuela en el vaso.
Adorne con una rodaja de lima, fresas frescas y albahaca. ¡Buen provecho!
Refrigera (o congela) el puré de fresa para preparar más margaritas más adelante, o, si vas a servir a un grupo, prepara más de inmediato.
PD: Esta receta de margarita de fresa combina de maravilla con salsa y guacamole en una fiesta de verano o en la hora feliz. ¡Que vengan los totopos!
