Receta de brownies de s'mores espeluznantes de Nueva Zelanda
Ingredientes
50 g de mantequilla derretida (o margarina Olivani)
Duende
1 caja de mezcla para brownies de doble chocolate Edmonds (solo la mezcla para brownies)
100 g de mantequilla derretida (o margarina Olivani)
2 huevos
4 cucharaditas de agua
Cubierta
1 caja de brownies de chocolate doble Edmonds (solo la mezcla para glaseado)
50 g de mantequilla ablandada (o margarina Olivani)
1 cucharada de leche
25 malvaviscos blancos
200 g de chocolate blanco
1 cucharada de aceite vegetal
Lápiz de glaseado negro
Método
Precaliente el horno a 180ºC y forre un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear.
Triturar las galletas hasta convertirlas en migas. Mezclar con la mantequilla derretida y presionar en el fondo del molde preparado para formar una capa fina.
Brownie Coloca la mezcla para brownie, la mantequilla, los huevos y el agua en un tazón mediano. Mezcla con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado y suave. Extiende la mezcla de brownie sobre la capa de galletas y alisa la superficie.
Hornear durante 35 minutos, hasta que la superficie esté firme y al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas. Dejar enfriar completamente en el molde.
Para la cobertura: Coloca la mezcla para glaseado, la mantequilla y la leche en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bate a velocidad baja durante 30 segundos para combinar. Aumenta la velocidad al máximo y bate durante 3 minutos, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Extiende la cobertura sobre el brownie frío.
Corta el brownie en 25 cuadrados (de aproximadamente 4 cm) y presiona suavemente un malvavisco sobre cada uno. Paso opcional: usa un soplete para tostar ligeramente la parte superior de cada malvavisco.
Rompe el chocolate en cuadrados y colócalos en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo en el microondas a potencia media-baja en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté derretido y suave. Agrega el aceite vegetal. Vierte el chocolate sobre los malvaviscos con una cuchara, dejando que gotee por los lados del brownie para lograr un aspecto de fantasma. Refrigera durante 15 minutos, hasta que el chocolate se endurezca. Usa el lápiz de glaseado para dibujar los ojos y la boca de los fantasmas.
CONSEJOS
Los brownies de s'mores con temática de Halloween se conservan bien en un recipiente hermético durante 5 días.
Cualquier galleta con trocitos de chocolate servirá como base para este brownie.
Si no encuentras un rotulador de glaseado negro, puedes reservar un poco de la crema del brownie y añadirle un poco de colorante alimentario negro. Con un palillo o brocheta, dibuja los ojos y la boca.
