Receta de Camembert al horno con arándanos (Nueva Zelanda)
Método
Precalienta el horno a 190ºC con ventilador (210ºC en horno convencional). Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y coloca la lámina de hojaldre encima.
Extiende la mitad de la mermelada de arándanos en el centro de la hojaldre (con una forma y tamaño similares a los del queso). Espolvorea hojas de romero por encima, coloca el Camembert y úntalo con el resto de la mermelada de arándanos.
Dobla la masa hacia arriba y sobre el queso para envolverlo, presionando los bordes para sellar (pinta con un poco de huevo para que la masa se adhiera mejor). Recorta el exceso de masa. Dale la vuelta y usa los recortes de masa para decorar la parte superior.
Haz un par de pequeños cortes en la parte superior de la masa. Pinta toda la superficie con huevo y espolvorea con sal marina.
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos. Deja enfriar de 5 a 10 minutos y sirve con pan fresco, crostini, fruta o tus galletas saladas favoritas.
NOTAS • Si lo prefiere, puede usar queso Brie en lugar de Camembert.
