Gachas de sémola (receta de desayuno dulce y fácil)
Puedes prepararlo con leche fresca o con leche de coco para que sea una opción sin lácteos.
Adorne con unos cuantos anacardos tostados, pasas y una pizca de ghee para darle a esta papilla dulce un toque crujiente y un sabor extra.
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Utensilios y electrodomésticos necesarios.
Cacerola mediana para preparar las gachas.
Conservación: refrigerar en un recipiente hermético. Dado que contiene leche de coco o leche fresca, consumir en un plazo máximo de dos días.
Congelación: evite la congelación.
Para recalentar, caliéntelo en la estufa o en el microondas durante unos minutos.
Las gachas tienden a espesarse al enfriarse. Añada unas cucharadas de agua antes de calentarlas para que alcancen la consistencia adecuada.
Evita el desperdicio de alimentos preparando solo la cantidad necesaria. Las gachas son fáciles de preparar según tus necesidades, desde dos personas hasta una familia de cinco.
Esta receta de gachas de sémola se considera fácil porque...
Utilizarás ingredientes fáciles de encontrar o que quizás ya tengas en tu despensa.
Es una papilla dulce que se puede preparar fácilmente en 15-20 minutos.
Por favor, asegúrese de leer atentamente las instrucciones de la receta para evitar errores.
Los ingredientes que se mencionan a continuación se miden con tazas y cucharas medidoras estándar.
1 taza de agua (reservar media taza más para añadir, en caso de que la papilla de sémola quede demasiado espesa).
1/3 de taza de azúcar (reduzca o aumente según sus necesidades; aquí he añadido la menor cantidad de azúcar, pero PUEDE aumentarla a 1/2 taza; sin embargo, asegúrese de que las gachas no queden demasiado dulces).
Coloca una sartén pequeña a fuego lento, añade ghee (1 cucharada, o mantequilla), fríe suavemente los anacardos y las pasas durante unos minutos y resérvalos para decorar.
Coloca una sartén mediana sobre la estufa y agrega sémola (1 taza y media), canela (un trozo de 2.5 cm), cardamomo (2 vainas ligeramente machacadas), azúcar (aumenta o disminuye según tu necesidad), agrega agua (1 taza) a la sartén.
Calienta la papilla de sémola a fuego lento, removiendo constantemente. No dejes de remover para evitar que se formen grumos. Remueve durante 5 minutos.
Cuando las gachas estén ligeramente espesas (siga removiendo), vierta la leche de coco o la leche fresca y remueva, dejando que espese (2 minutos a fuego lento).
Pruebe y sazone con sal o ajuste el dulzor.
Una vez que hayas preparado las gachas de sémola, añade los anacardos, las pasas y un poco de ghee (o mantequilla) para darles un sabor extra.
Servir caliente.
Solución de problemas al preparar las gachas de sémola.
- Si combinaste los ingredientes a fuego alto o te olvidaste de remover, las gachas quedarán grumosas.
Utiliza un colador grande para colar las gachas en otro recipiente. Notarás que quedan grumos en el colador; bátelos lo mejor que puedas.
Añade las gachas trituradas a la sartén y mantenlas calientes mientras agregas los anacardos y las pasas.
- Si la consistencia de las gachas de sémola dulce es espesa, añada un poco de agua para diluirla.
