Receta fácil de pollo con sésamo

Este popular plato para llevar, el pollo chino con sésamo, no necesita presentación. Con su salsa dulce y pegajosa, es una guarnición de pollo fácil de preparar que sin duda encantará a toda la familia.

No hay mejor momento para probar esta receta de pollo con miel y sésamo, ya que solo necesitas unos pocos ingredientes para prepararla.

Cómo preparar un pollo con sésamo saludable

• Pollo con sésamo en freidora de aire. La forma tradicional de preparar pollo crujiente con sésamo es freír los trozos de pollo rebozados. Pero si te preocupa tu salud y buscas una versión más ligera y saludable, usa mi receta de tiras de pollo en freidora de aire para preparar tiras de pollo crujientes, córtalas en trozos pequeños y mézclalas con la salsa.
• Puedes preparar una salsa de sésamo más saludable utilizando salsa de soja baja en sodio, reduciendo la cantidad de azúcar y aumentando la cantidad de miel para endulzarla.

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¿Qué servir con pollo al sésamo?

Aquí tienes algunas guarniciones que puedes servir con pollo al sésamo.

• Sírvelo con un tazón de arroz, o puedes servirlo con un poco de arroz.
• Sirva con cualquier tipo de plato de fideos, fideos con verduras mixtas, lo mein de pollo.
• O bien, sirva el pollo con sésamo tal cual, acompañado de unas rebanadas de pan de pita o naan tostado y cortado en triángulos, a modo de aperitivo.

Consejos para preparar pollo con sésamo fácilmente.

Freír en abundante aceite o en poco aceite: puedes freír los trozos de pollo en abundante aceite o en poco aceite. Para esta receta de pollo con sésamo, los he frito en poco aceite.

Antes de freírlos, asegúrese de que el aceite esté a temperatura media, sin que humee. Puede regular el fuego entre bajo y medio para mantener una temperatura constante.

Para freír los cubos de pollo, fríalos en tandas pequeñas hasta que estén dorados y colóquelos sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Utilizarás menos aceite, pero el fondo de la sartén debe tener una capa fina y uniforme de aceite.

Si usas una sartén grande, puedes extender el pollo de manera uniforme para freírlo. Si usas una sartén más pequeña, fríelo en tandas más pequeñas con poco aceite.

Una vez que coloques los trozos de pollo rebozados en el aceite, evita darles la vuelta constantemente. En su lugar, déjalos freír por un lado durante al menos 3-4 minutos, o hasta que notes que se doren, y luego dales la vuelta para freírlos por el otro lado.

Asegúrate de probar constantemente la salsa de sésamo para conseguir un equilibrio de sabores.

Disuelve la maicena en un recipiente pequeño para evitar grumos en la salsa de sésamo.

Cocina la salsa de sésamo a fuego lento hasta que espese.

• Tabla de cortar y cuchillo.
• Sartén pequeña para tostar las semillas de sésamo.
• Sartén grande.
• Cuchara perforada.
• Bandeja cubierta con toallas de papel de cocina.
• 2 cuencos medianos.

Más recetas de pollo

Cómo preparar pollo con sésamo

Por favor, asegúrese de leer atentamente las instrucciones de la receta para evitar errores.

Los ingredientes que se mencionan a continuación se miden con tazas y cucharas medidoras estándar.

Para la masa 1 huevo grande 3 cucharadas de maicena/harina de maíz 1/4 taza de harina de trigo Sal para sazonar 1/2 cucharadita de pimienta en polvo 500 g de cubos de pollo deshuesados ​​1/2 a 1 taza de aceite vegetal para freír Para la salsa de sésamo 1/4 taza de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo (puede omitir el aceite de sésamo si no lo tiene al momento de hacer esta receta) 3 cucharadas de azúcar (blanca o morena) 1 cucharada de miel 1 cucharadita de jengibre picado 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharada de vinagre de arroz (sustituir por vinagre blanco) 4 cucharadas de agua 1 cucharada de maicena/harina de maíz 1 cucharada de semillas de sésamo.

Cómo rebozar el pollo

En un tazón mediano, agregue el huevo (1 grande), la harina de trigo (1/4 de taza), la maicena (3 cucharadas), la pimienta (1/2 cucharadita) y sal para sazonar.

Mezcla bien y asegúrate de que no queden grumos en la masa.

Corta el pollo deshuesado en trozos de 2,5 cm. Añádelos a la masa y deja que esta cubra bien los cubos de pollo.

Cómo freír el pollo rebozado

Coloca una sartén grande a fuego medio. Vierte el aceite (de 1/2 a 1 taza de aceite, consulta los consejos anteriores).

Deja que el aceite se caliente durante 1-2 minutos. Debe quedar una capa uniforme de aceite en la sartén.

Una vez que el aceite esté caliente, utilice unas pinzas para colocar los cubos de pollo rebozados.

Asegúrate de que los cubos de pollo estén extendidos en una sola capa y no se toquen entre sí.

Mantenga un fuego medio-bajo y cocine los cubos de pollo por un lado durante al menos 2-3 minutos sin darles la vuelta.

Cuando notes que el lado del pollo que está en contacto con el aceite se dora, dale la vuelta para freír el otro lado. Fríe el segundo lado durante 2 minutos.

Una vez que ambos lados estén fritos uniformemente, reduzca el fuego a bajo y muévalos para freírlos un poco más durante 1-2 minutos.

Coloca los cubos de pollo frito sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite y déjalos enfriar.

Transfiera el aceite restante de la sartén a un recipiente aparte y vuelva a utilizar la misma sartén para preparar la salsa de sésamo.

Cómo preparar la salsa de sésamo.

En un tazón, mezcle salsa de soya (1/4 taza), aceite de sésamo (1 cucharadita), la mitad del agua (2 cucharadas), azúcar morena (3 cucharadas), miel (1 cucharada), vinagre (1 cucharada), jengibre (1 cucharadita), ajo picado (1 cucharadita).

Disuelva la maicena (1 cucharada) con el resto del agua (2 cucharadas).

Añade la mezcla de salsa de soja a la sartén y deja cocer a fuego muy lento durante 2 minutos.

Añade la mezcla de maicena y deja que la salsa de sésamo hierva a fuego lento durante otros 2 minutos o hasta que notes que la salsa espesa.

Retira la sartén del fuego y añade los cubos de pollo frito a la salsa.

Mezcla bien; el calor restante es suficiente para espesar aún más y cubrir los cubos de pollo.

En una sartén aparte más pequeña, tuesta las semillas de sésamo durante un minuto y luego agrégalas al pollo, mezcla bien y decora con algunas semillas de sésamo.

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Cómo rebozar el pollo.