Recetas con yogur griego que aportan proteínas y variedad a tu cocina

¿Por qué el yogur griego es una excelente fuente de proteínas?

A diferencia del yogur tradicional, el yogur griego se somete a un proceso de filtración que elimina parte del suero, concentrando así sus nutrientes. El resultado es un alimento con:

• Mayor contenido en proteínas (hasta el doble que el yogur normal)
• Menos azúcares naturales

Las proteínas son esenciales para mantener la energía durante todo el día, fortalecer los músculos y contribuir a una dieta equilibrada para toda la familia.

Beneficios de añadir yogur griego a tus recetas

Incluir el yogur griego FAGE en tu cocina diaria no solo mejora el valor nutricional de los alimentos, sino que también ofrece ventajas prácticas:

• Hace que los platos queden más cremosos sin usar tanta grasa.
• Puedes sustituir ingredientes como la nata o la mayonesa, reduciendo así las calorías sin perder sabor.
• Aporta frescura y equilibrio.
• Su toque ácido ayuda a equilibrar los sabores, especialmente en recetas saladas.
• Es muy versátil
• Funciona en recetas dulces, saladas, frías o calientes.

PASTA ALFREDO CON YOGUR GRIEGO

Ingredientes

• 225 g de masa para fusilli
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 cucharaditas de ajo finamente picado
• ½ taza de agua de cocción de la pasta
• 1 taza de yogur griego FAGE (Total 0%, 5%, Consumir preferentemente antes de consumir)
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Pan rallado tostado
• Perejil picado

Preparación

• Añade una cucharada de sal a una olla con agua y ponla a hervir.
• Añade la pasta y cocínala hasta que esté al dente.
• Reserva ½ taza del agua de cocción de la pasta. Escurre la pasta.
• Añade la mantequilla y el ajo a una sartén a fuego medio y sofríe durante un minuto.
• Vierta el agua de cocción de la pasta y caliente durante otros 2 minutos.
• Baja el fuego y añade el yogur, la sal y la pimienta.
• Remover constantemente durante 2 minutos.
• Añade la pasta y el queso parmesano y mezcla hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
• Adorne con pan rallado y perejil.

PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE Y MENTA CON YOGUR GRIEGO

Ingredientes

• 1 cucharadita de crema para batir
• 1 taza de hojas de menta fresca, picadas gruesamente.
• ½ taza de miel de agave, jarabe de arce o jarabe dorado
• 2 tazas de yogur griego FAGE (Total 0%, 5%, Consumir preferentemente antes de consumir)
• 1 cucharadita de extracto de menta, colorante verde artificial (opcional)
• ¾ taza de trozos de chocolate
• 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
• 2/3 de taza de aceite de coco

Preparación

• Calienta la nata para montar y las hojas de menta en una cacerola pequeña a fuego medio durante 5 minutos.
• Vierta el jarabe de agave y apague el fuego. Deje reposar la menta y la mezcla durante 25 minutos.
• Añade el yogur griego, el extracto de menta y un par de gotas de colorante verde artificial y mezcla hasta que se integren bien.
• Agrega los trozos de chocolate y vierte la mezcla en moldes para paletas.
• Coloca palitos de madera en cada espacio y congela durante cinco horas y media o toda la noche.
• Retira las paletas del molde y sumérgelas en el chocolate. Sírvelas inmediatamente o congélalas durante 10 minutos antes de servir.