Las mejores recetas de trifle de todos los tiempos
¡Te encantará el trifle británico! Con sus deliciosas capas de bizcocho suave, gelatina de frutas y crema pastelera dorada, coronado con nata montada, sí, es un postre retro, pero en el mejor sentido, y siempre merece un lugar de honor en tu mesa.
La historia
¿De dónde proviene? La primera receta conocida con el nombre "trifle" apareció en 1585 en la obra de Thomas Dawson, The Good Huswifes Jewell. Si bien estas primeras versiones se parecían más a una crema espesa y aromatizada, a mediados del siglo XVIII el trifle comenzó a adquirir la apariencia del delicioso postre por capas que conocemos y disfrutamos hoy en día.
En realidad, comenzó como una forma ingeniosa y económica de aprovechar los restos de pastel y bizcocho duro. Por eso su nombre proviene de la palabra francesa antigua "trufle", que significa "algo de poca importancia". Y como esas capas de bizcocho tradicionalmente se empapaban en un buen chorrito de jerez o vino dulce, se ganó algunos apodos ingeniosos y de antaño, como "pastel borracho" y "pastel borracho".
¿Por qué nos encanta?
El atractivo del trifle reside en la nostalgia y la comodidad que brinda. Para muchos, este postre clásico está intrínsecamente ligado a las divertidas reuniones familiares —Navidad y Pascua—, evocando nostalgia y recuerdos entrañables. Toda esta popularidad e historia explican por qué fue elegido como el postre oficial para celebrar el Jubileo de Platino de la Reina en 2022. ¡Si es digno de una reina, sin duda es lo suficientemente bueno para nosotros!
Hemos recopilado algunas de nuestras recetas de trifle favoritas, que incluyen una mezcla de clásicos y toques modernos, junto con consejos y trucos adicionales para que puedas empezar.
Trucos y consejos para juegos de preguntas
Antes de sumergirnos en las recetas, aquí tienes algunos consejos y trucos útiles que te ayudarán a preparar un trifle perfecto…
Adelantarse
El trifle es uno de esos postres que saben aún mejor al día siguiente, ya que los sabores tienen tiempo de mezclarse. Prepara la base de bizcocho, la gelatina y la crema pastelera el día anterior y déjala en la nevera; justo antes de servir, añade la nata y los demás ingredientes.
Pudín económico
El trifle es el postre perfecto para aprovechar lo que tienes en casa y sacar el máximo partido a los ingredientes básicos de la despensa. Sustituye el bizcocho por panettone sobrante o cualquier otro pastel que tengas a mano: ¡el jerez (o zumo) le dará un toque especial! Además, usa fruta en conserva y natillas para que sea aún más fácil de preparar.
¡Prepárate para la gloria!
Para un centro de mesa espectacular, prepara tu postre en un bol de cristal hondo y transparente, como nuestro bol Showstopper. Su profundidad permite apreciar mejor las diferentes capas. ¡Asegúrate de dejar que cada capa cuaje completamente antes de añadir la siguiente!
¿La mejor y más exquisita? Esta es la receta de Sally, la madre de Jamie, probada y comprobada, y que es sencillamente espectacular. Para facilitarte la vida, esta receta utiliza ingredientes básicos que seguro tienes en la despensa.
Este postre tiene una pinta increíble, pero en realidad es facilísimo de preparar. Panettone sobrante remojado en licor de cereza, con capas de cerezas confitadas y una rica crema pastelera de chocolate casera: ¡querrás quedarte con este postre tan delicioso solo para ti!
Para un auténtico capricho de temporada, este postre es la opción ideal. Con moras de otoño y galletas amaretti, este exquisito postre es el centro de atención perfecto y sin complicaciones.
Culmine su banquete con broche de oro con esta increíble obra de arte comestible. Deléitese con la suave mousse de chocolate, los trozos de brownie, la cremosa crema de mascarpone y el delicado dulce de leche, para disfrutar de un bocado inolvidable en cada ocasión.
