Recetas deliciosas: ¿Cómo preparar coliflor al horno con salsa bechamel?
La coliflor, perteneciente a la familia Brassica, es una verdura rica en vitaminas con floretes carnosos. Aunque a muchos no les guste su nombre, sus beneficios para la salud son innumerables.
- 5 tazas de agua caliente
- 1 coliflor mediana
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1,5 tazas de leche fría
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- un pequeño manojo de eneldo
- 100 gramos de queso cheddar rallado
- 1. Corta las raíces de la coliflor y sepárala en ramilletes.
- 2. Después de lavar bien los ramilletes de coliflor separados con abundante agua, escúrralos.
- 3. Vierta el agua hirviendo en una olla profunda.
- 4. Añade la harina y la coliflor al agua y cocina durante 10 minutos.
- 5. Para la salsa bechamel: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
- 6. Añade la harina y sofríe durante 2-3 minutos.
- 7. Añada gradualmente la leche fría a la mezcla, batiendo para evitar grumos.
- 8. Añade sal, nuez moscada y pimienta negra, y remueve hasta que la salsa bechamel espese.
- 9. Escurra la coliflor cocida con un colador y transfiérala a una fuente o bandeja para hornear resistente al calor.
- 10. Extienda los ramilletes de coliflor en el plato y luego rocíelos con la salsa bechamel.
- 11. Espolvorea queso rallado sobre la salsa.
- 12. Precaliente el horno a 180 grados y hornee durante aproximadamente 15 minutos.
- 13. Puedes adornar la coliflor con eneldo antes de servirla, después de sacarla del horno.
- 14. ¡Buen provecho!
¿Cuántas calorías tiene una ración de coliflor al horno con salsa bechamel?
Una porción de coliflor al horno con salsa bechamel contiene aproximadamente 130 calorías. Puedes incluirla en tu plan de alimentación.
Puedes servir la coliflor al horno con salsa bechamel junto con sopa ezogelin, ensalada de aguacate y gambas, o albóndigas al horno.
Como alternativa, también puedes probar las recetas de coliflor con carne picada y coliflor frita. Si buscas otras recetas que puedas preparar con salsa bechamel, no te pierdas la deliciosa receta de solomillo de ternera con salsa bechamel.
